2019 London Michelin | Vol.1 | ⭐️
Galvin La Chapelle
📍35 Spital Square, London E1 6DY, UK
预订了米其林一星Galvin La Chapelle，因为坐落在东区靠近金融城的地方，中午吃饭旁边每一桌都是西装革履的绅士谈着company的各种问题，隔壁桌就一直在说中国公司和日本公司的差别和合作方向之类的。
午市set38磅一个人配一杯波特酒还是挺划算的，最后加上服务费大概也就50磅不到一个人。
餐前面包是可以选择的，我觉得白面包更好吃，搭配咸咸的奶油，松软的面包吃起来更入味！
Cod&Lobster brandade, rouille&bisque
一开始上菜看起来其貌不扬，底部那一层蛋黄酱，口感清淡但是意外的挺好吃！中间球体切开后里面是鳕鱼和龙虾肉的部分，像是拉成丝一般的质感混合在一起，外部浇上一层东西再煎，制成了最终的这道菜！海鲜的咸鲜感释放到了极致！
Pheasant breast, pine purée,pancetta,pearl or onions & button
这道菜一开始就觉得鸡胸肉真的超级嫩，再加上蔬菜和洋葱的点缀，甜咸口感交织在一起，风味非常丰富！
Fourme d'Ambert&pickled walnut puree,grapes&celery
酥脆面包搭配腌制核桃，葡萄和芹菜，摆盘上挺有特色的，然后底部还有一整块奶酪，加上核桃的口感甜甜的！芹菜很新鲜的感觉！作为收尾还算挺惊艳的！
总体来说还算不错，餐厅的环境也很舒适，主厨也会来往table之间介绍一些菜或者询问口感，服务态度都很好！
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最新评论 1
:旁边谈的都是上百亿的生意是么😃好刺激