英国下午茶全指南 - 文化由来、吃法礼仪及热门餐厅推荐

来到英国，一定要体验英国的下午茶文化！英国下午茶英文也叫做British afternoon tea，是源于王室贵族的一项“英国特色”。不了解下午茶礼仪就跟在西餐厅里不会正确使用刀叉一样尴尬，很容易贻笑大方~

今天就给大家介绍英国下午茶的由来、英国下午茶礼仪以及下午茶穿搭及拍照小技巧。本文还会给大家推荐英国必打卡的10大经典下午茶餐厅，教你轻松吃出优雅名媛范儿~

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• 伦敦下午茶推荐 - 10家特色主题下午茶

英国下午茶由来

英国下午茶文化历史来源

英国人爱喝茶可是世界出了名儿的~英国下午茶起源于19世纪中叶，距今已经有300多年的历史。虽然下午茶是英国传统，但英国下午茶的茶叶却源于中国，因为中国是世界上最早种植茶树与利用茶叶的国家。16世纪起，中国的茶叶通过少数商人传教士流入英国，但英国下午茶文化的兴盛却始于一位来自葡萄牙的公主——凯瑟琳。

凯瑟琳非常热爱来自中国的茶叶和精美的茶具，因此在1662年嫁给英国国王查理二世的时候，带来了221磅红茶和许多精美的茶具作为陪嫁。在当时红茶的珍贵程度不亚于金银，也是她的出现逐渐带来了“明星效应”，在英国王室和贵族们之间兴起了“饮茶之风”，品茶风尚也逐渐成为了一种高贵的象征。因为她将茶文化带来英国，所以凯瑟琳也被后人称为“饮茶皇后”。

此后，玛丽二世以及安妮女王也都热衷推广茶文化，经常会在宫廷内部举办中国茶会，引得王室贵族们争相效仿。在举办中国茶会的时候，他们会把场景布置的颇具中国情调，比如中式的屏风，中国茶具，银器，茶桌等点缀场景。像《傲慢与偏见》中的众多主角们，在用完餐后必有中国茶会就充分体现了当时的品茶风尚~

虽然早期的饮茶风尚已经初见端倪，但“英式下午茶”正式出现却是在19世纪40年代。当时英国人一天通常只吃两顿正餐，分别在早上和晚上的8点，午餐非常简单，导致大家会在下午的时候感到些许饥饿。当时贝德福德的第七公爵夫人安娜想出了一个办法，就是在下午的时候取出一些茶和点心，并邀请朋友们一起加入并且茶后在田野间漫步。

后来这种聚会在皇室贵族之间迅速流行起来，成为了太太小姐们下午打发时间消遣的主要方式，进而演化成了英国上流社会一项重要的活动和英国人的一项传统习俗。

英国下午茶时间

喝英国下午茶最正统的时间通常在下午4点，一首英国民谣就是这样唱的：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。” 这个源于皇室贵族的正统下午茶也叫（Low Tea），它也因为是在低矮的茶几上享用而获得这个名字。Low Tea主要指午饭后的下午茶，主要食物是甜点、布丁和蛋糕等。

而近现代的（High Tea）来源于普通的工人阶级，一般在晚饭前6点左右享用，在较高的桌椅上食用，通常以肉食为主。方便工作的人们在工作之间补充体力。这类食物主要有三明治、肉派等。现代的英式下午茶已经是两种形式下午茶的融合，包含的甜口的点心和蛋糕以及咸口的三明治等。

英国下午茶推荐 - 10大经典下午茶

1. FORTNUM＆MASON 皇室同款经典下午茶

地址： 4th Floor, Fortnum & Mason, 181 Piccadilly, St. James's, London W1A 1ER

电话： +44 20 7734 8040

网站：fortnumandmason.com

价格：福特南梅森的下午茶价格在48英镑-85英镑左右，不同套餐价位不同~

福特南梅森（Fortnum&Mason）这家老店曾是皇室御用下午茶食品供应商，距今已经有百年历史了。如果说英国下午茶哪家最正宗，那么肯定非Fortnum&Mason莫属了，已故女王最爱的下午茶就是这家。

伦敦的这家福特南梅森已经经营了将近100年，在2012年翻新后重新开放，至今依旧提供着最为经典传统的下午茶。值得推荐的是手指三明治，巧克力慕斯和经典覆盆子果酱和奶油的司康饼~

2. THE SAVOY 泰晤士河畔传统下午茶

地址：Strand, London WC2R 0EZ

电话：+44 20 7836 4343

网站：thesavoylondon.com

价格：传统下午茶，80英镑。以额外的10英镑起的价格加一杯气泡茶或香槟酒等饮品~

对于英国绅士来说最惬意的事情肯定是在伦敦的泰晤士河旁享受经典传统的下午茶，将河畔的风光尽收眼底~The SAVOY本身也是伦敦十大奢华酒店之一，他家的下午茶是泰晤士河附近下午茶中的最佳选择，他们家的下午茶推荐手指三明治，司康饼，蛋糕等也都制作精美，口感绝佳~

3. THE ROYAL ALBERT HALL 皇家音乐厅下午茶

地址：Royal Albert Hall, Kensington Gore, London SW7 2AP

电话：+44 20 7589 8212

网站：royalalberthall.com

价格：每人51英镑起

皇家阿伯特音乐厅不仅是世界上最著名的演出场地之一，也是英国最珍贵的建筑之一，这座音乐厅是由维多利亚女王简历的，标志性的红色圆顶礼堂里面举办了英国最重要的文化活动~下午茶的位置在音乐厅的二楼威尔第餐厅（Verdi Restaurant）里面，比礼堂要富丽堂皇，餐具和装修都十分精美~推荐这里的三明治，但是他们家的亮点是带有音乐风格的蛋糕和微型布丁~

4. Hotel Café Royal 皇家咖啡厅下午茶

地址：Hotel Café Royal, 68 Regent Street, London W1B 4DY

电话：+44 20 7406 3333

网站：hotelcaferoyal.com

价格：每人75英镑起~

Hotel Café Royal曾经是专属皇室的咖啡厅，保留了维多利亚时期的建筑，整个餐厅有着美丽的彩绘天花板和艺术雕像整体装饰极尽奢华。餐厅里还有著名钢琴家演奏爵士乐，环境优雅而舒适~下午茶推荐烟熏奶酪三文鱼三明治，覆盆子蛋糕，柠檬慕斯等~

5. THE GORING HOTEL 戈林酒店下午茶

地址：The Goring Hotel, 15 Beeston Place, London, SW1W 0JW

电话：+44 20 7396 9000

网站：thegoring.com

价格：每人70英镑起~如果加布林格香槟是80英镑起每人~

英国王室和贵族都非常热爱的下午茶非戈林酒店莫属，据说剑桥公爵夫人婚前的一晚就是在戈林酒店度过的。而且女王也在格林酒店举办圣诞节的午餐会，所以这家酒店也是世界上唯一一家拥有皇室特许的酒店~甚至有传言称这家酒店和白金汉宫相连~想体验贵族下午茶需要预定，这里的苹果慕斯，焦糖奶油布丁，松脆的手指三明治，和分层的司康饼都非常美味~

6. GREAT COURT RESTAURANT 大英博物馆下午茶

地址：Great Court Restaurant, British Museum, Great Russell Street, London WC1B 3DG

电话：+44 20 7323 8990

网站：britishmuseum.org

价格：每人35英镑~如果加咖啡是39英镑~加香槟是44镑~

参观完大英博物馆怎么能不去大英博物馆前阅览室顶部的大法院餐厅吃一顿下午茶呢？大法院餐厅是被玻璃屋顶覆盖的兼具古典和现代风格的餐厅，里面有经典的三层下午茶，除了司康饼，三明治之外还卖马卡龙~

更多大英博物馆攻略请查看下方文章：

7. BROWN'S 布朗酒店下午茶

地址：Brown’s Hotel, Albermarle Street, London W1

电话：+44 20 7493 6020

网站：roccofortehotels.com

价格：每人75英镑~如果加酒水是85英镑起~

布朗下午茶重塑了经典下午茶，让体验下午茶的人感受到非常地道的英伦风~它的下午茶茶具和瓷器都是专用的英式茶具风格，下午茶的冷食和甜品都美味而且低脂~

8. The WOLSELEY 沃尔瑟利经典下午茶

地址：The Wolseley, 160 Piccadilly, St. James's, London W1J 9EB

电话：+44 2074996996

网站：thewolseley.com

价格：每人44.5英镑~加香槟每人56英镑~

沃尔瑟利是伦敦最好的Brunch的餐厅，到了下午茶的时间也有很多衣冠楚楚的伦敦人过来吃下午茶~这家餐厅很古老也保留着传统下午茶的风格，不仅提供传统下午茶，还为素食的朋友提供素食下午茶~

9. ST JAMES’S 斯塔福德酒店圣詹姆斯下午茶

地址：7-8 Park Pl, St. James's, London SW1A 1LS

电话：02073161600

网站：St James Hotel and Club

价格：每人45英镑起~加香槟每人59英镑~

斯塔福德酒店建立于1912年，至今已经百年历史，这家酒店的下午茶的奶油蛋卷面包和司康饼非常有特色，他们家的甜品受到了世界上最古老的礼帽🎩店Lock and Co Hatters的启发，在甜品中还有用白巧做的礼帽奇趣而古怪~

10. THE PETERSHAM考文特花园彼得夏姆下午茶

地址：The Petersham, 2 Floral St, London WC2E 9FB

电话：+44 20 7305 7676

网站：petershamnurseries.com

价格：每人55英镑起~如果带有意式葡萄酒就是65英镑~

来到了伦敦的考文特花园，一定要打卡这家The PETERSHAM下午茶，彼得夏姆餐厅也是考文特花园最好的餐厅之一~枕形牛奶面包和奶油巧克力夹心饼干以及餐厅的意大利式饺子和意面都非常值得推荐~

英国下午茶礼仪

英国下午茶着装 Dress Code

既然已经有了心仪的下午茶餐厅，在去餐厅之前肯定要做做功课，了解一下英国下午茶的礼仪和吃法~喝下午茶最正统的时间通常是下午的四点钟，维多利亚时代喝下午茶的时候通常男生要穿西装，女生穿长裙，虽然现在下午茶没有特别严格的着装要求但是服装还是要相对正式一些~男生穿衬衫，女生可以穿淑女一些的长裙~

英国下午茶点心食用礼仪

下午茶吃法：下午茶的茶盘通常分为三层，从下至上第一层放置三明治，第二层放传统点心司康饼，第三层放蛋糕和水果塔。正宗的吃法是从下向上吃，口味从淡而重先咸后甜~司康饼一般会配果酱和奶油，吃法是先涂果酱再涂奶油，吃完一口再涂下一口~

吃法的顺序简单来说可以归纳为“下午茶三部曲”：三明治→司康饼→糕点。

英国下午茶饮用礼仪

下午茶喝法：若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。

英国下午茶拍照+穿搭指南

既然选好了餐厅，学会了礼仪和搭配，下面就让我们跟着省钱快报的仙女们一起学习下午茶的拍照和穿搭技巧吧~

性感露肩风：

抚脸俏皮风：

知性优雅风：

食物特写风：

握杯文艺风：

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