19世纪90年代，英国作家Guy Beringer首次在周刊《Hunter’s Weekly》上巧妙地将breakfast和lunch相结合，由此开启了brunch的百年史。Brunch虽说起源于英国，真正风靡却是在美国的上流阶层中。
周末肆意狂欢的精英男大学生、四处奔波的好莱坞影星，他们在宿醉或风尘仆仆的旅途后，坐在装潢奢华的酒店，沐浴着接近正午的阳光，慢慢地享用美食与美酒，成为了当时的风潮。
后来，Brunch逐渐走进了中产阶级的生活。20世纪40年代，第一本Brunch食谱正式问世，这也标志着这一饮食方式正式走入千家万户，成为了人人皆可享用的大众餐饮。
如今，Brunch所包含的饮食元素不断扩充，来自不同地域和文化的美食汇聚于周末的这一方餐桌。
今天分享我压箱底的13家伦敦brunch草单，足不出城就能吃遍全球美味！（放心，还会有第二弹、第三弹）
1. Beam Notting Hill
“英式与地中海的融合风味”
图片来自于@cafebeam，版权属于原作者
Beam Cafe 终于在诺丁山开了第三家餐厅，其独特的英式与地中海风味也在这里得到了完美的继承。餐厅格调简约，绿植环绕。周末的第一餐不妨就从一份土耳其蛋开始吧！
浓郁的酸奶包裹着晶莹的水波蛋，一口下去还能感受到些许辛辣的刺激。或者来一份淋满香醇奶酪和清甜蜂蜜的中东早餐，感受属于地中海的温暖与惬意。餐厅不接受预定，直接walk in即可。
营业时间：Mon-Sun 8 am-5 pm
地址：103 Westbourne Grove, London W2 4UW
人均： £ 26
2. 26 Grains
“伦敦城里最专业的英式麦片粥”
图片来自于@26grains，版权属于原作者
26 Grains或许是伦敦城里做英式麦片粥最专业的餐厅。新鲜的食材和健康的烹饪方式是餐厅第一追求。在这里你可以随意搭配出属于自己的那碗粥！
图片来自于@26grains，版权属于原作者
冲泡麦片的牛奶、椰浆或果蔬汁做底，加上自己偏好的水果、坚果、香辛料等增添风味的配料，每一个人都能创造出一碗专属自己的，满足味蕾又愉悦身心的健康早餐。别再说在英国喝不到暖心的热粥了喔！
营业时间：Wed-Sun 9 am - 4 pm
地址：1 Neal's Yard, Covent Garden, London WC2H
人均： £15
官网：26grains.com
3.Dishoom Covent Garden
“让印度香料点燃新的一天”
图片来自于@dishroom ，版权属于原作者
2010年Dishoom在考文垂花园开出了第一家餐厅，从此将正宗的印度街头美食带到了伦敦市中心的餐桌上。如今拥有8家分店，实力不容小觑。重新装修后回归的餐厅，风格让人想起后殖民时期的西印度，复古的家具和海报都增添了一丝怀旧感。
图片来自于@dishroom ，版权属于原作者
早餐来一份招牌培根印度卷饼，裹挟着浓郁的奶油奶酪和印度辣椒酱，再来一杯香蕉、芒果和燕麦调制的印度奶昔，足以唤醒一整天的激情与活力！11.45am前提供早餐，12pm开始提供all-day menu。去之前最好提前预定喔！
营业时间：9am-11pm
地址：12 Upper St Martin's Ln, West End, London WC2H 9FB
人均： £ 24
官网：dishoom.com
3. Where The Pancakes Are
“全天供应的美式煎饼专门店”
图片来自于@wherethepancakesare，版权属于原作者
应该没有人能拒绝热气腾腾的pancake的诱惑吧！Wtpa曾被Condé Nast Traveller评为“伦敦十佳brunch餐厅”之一。他们家的每一块煎饼，都是以脱脂牛奶精心调制的面糊烹制而成，每一口都蓬松柔软。
热气腾腾的煎饼，既可以搭配培根、芝士等制成咸口，也能够在水果和枫糖浆的簇拥下变得甜蜜。Btw，他们家还有咖啡豆、枫糖浆之类的周边卖。
营业时间：Mon-Thur, Sun 9 am – 4 pm; Fri-Sat 9 am-6.30 pm
地址：Arch 35a, 85a Southwark Bridge Rd, London SE1 0NQ
人均： £ 20
5. Aqua Kyoto
“让精致寿司和新鲜鱼生唤醒沉睡的味蕾”
图片来自于@theindependent，版权属于原作者
吃腻了传统的英式brunch？试着跟着周末第一餐，跳入精致的日式料理世界吧。这家开在soho的Aqua Kyoto大厨们个个来头不小，光是行政主厨Anthony Garlando就曾任职过Zuma, Sketch，Harrods等18家网红餐厅。
Aqua Kyoto以精美寿司和刺身结合创意热菜见长，周末特供的brunch更有爽滑劲道的荞麦面、香气四溢的天妇罗、浓郁美味的味增汤……btw,他们家的露台超级美。周一至周五提供午餐与晚餐，brunch只有周末才有喔！
营业时间：Sat 12 pm – 3.30 pm, Sun 12 pm- 5.30 pm
地址：5th Floor 240 Regent Street Entrance 30 Argyll St, W1F 7EB, London W1B 3BR
人均： £ 35
官网：https://aquakyoto.co.uk/menu
6. Hide
“米其林星级餐厅的顶级奢华Brunch”
图片来自于@hide，版权属于原作者
£48的Brunch套餐在这家人均消费动辄数百英镑的米其林星级餐厅，绝对是一笔物超所值的投资：新鲜肥美的生蚝只是开胃前菜，奶油鹅肝冻配蓬松柔软的松饼、厚切三文鱼搭上滑嫩浓郁的芥末蛋，还有丝滑爽口的蟹肉意面和超高品质的牛肋排，是对辛劳一周的自己最好的犒劳。
图片来自于@hide，版权属于原作者
营业时间：Saturday and Sunday, 9 am - 11.30 am
地址：Hide, 85 Piccadilly, Mayfair, London W1J 7NB
人均： £ 48
官网：hide.co.uk
7.Pavilion Café Victoria Park
“来自斯里兰卡的热带风情”
图片来自于@thetelegraph，版权属于原作者
说英国是“美食荒漠”的小伙伴多半是打开方式不对，在伦敦这个美食中心，你可以找到来自世界各地的美食。Pavilion Café土生土长的斯里兰卡大厨，用最正宗的斯里兰卡早餐给身处温带海洋性气候的你，带来专属热带的惬意与自由。
由椰浆制成的米粉，配上香甜的椰碎、焦香的炸洋葱，以及辣椒的爽快和柠檬的清新，酸辣爽口的热带风情扑面而来！对碧海蓝天、椰树摇曳的夏季与海滩又多了一丝期待。
营业时间：Mon-Fri 7.30 am – 4 pm, Sat-Sun 8 am - 4 pm
地址：Victoria Park, Old Ford Rd, London E9 7DE
人均： £ 10
8.Bourne & Hollingsworth Buildings
“鸡尾酒无限畅饮的Brunch餐厅”
图片来自于@bandbuildings，版权属于原作者
“无酒精，不周末！”饮品是Brunch中不可或缺的元素之一，对酒精爱好者来说，这里一定是周末Brunch的不二之选：无限畅饮的鸡尾酒，搭配上一份周末特供的元气早餐。无论是经典的班尼迪克蛋、Drop Scones，还是健康的素食拼盘，都能在特调鸡尾酒的调动下更显风味。
营业时间：Sat-Sun, 10 am - 4 am
地址：42 Northampton Rd, Farringdon, London EC1R 0HU
人均： £ 30
9.Granger & Co King’s Cross
“甄选新鲜食材，纯正澳洲风味”
图片来自于@grander&co，版权属于原作者
每到周末的清晨，这家澳洲风味的餐厅门口总会大排长龙。主厨Bill Granger早在1993年在悉尼开了他的第一家餐厅，伦敦的Granger & Co依旧保持了澳洲阳光明亮的风格，在Chelsea、Clerkenwell、King’s Cross、Notting Hill都有分店。
最简单的食物最见烹饪水平，Bill Granger最拿手的招牌炒鸡蛋，像云朵般轻柔，入口即化，再搭配上经典的乳清干酪烤饼和牛油果吐司，回味无穷。
营业时间：Mon-Sat 7 am-10 pm; Sun & Bank holiday 8 am-10 pm
地址：Seven Pancras Square, 7 King's Blvd, London N1C 4AG
人均： £ 20
10.Granary Square Brasserie
“国王十字街的经典英式早午餐”
图片来自于@granarysquarebrasserie，版权属于原作者
餐厅坐落在景点聚集的热闹的国王十字街区。光是环境就精致得很是吸睛，温柔的湖蓝色墙壁和珊瑚色皮革软椅形成年轻感的撞色，大落地窗采光很好，很适合姐妹吃饭拍照！
图片来自于@granarysquarebrasserie，版权属于原作者
这里主要供应经典的英式brunch：无论是厚实柔软的牛奶煎饼，还是丰富多彩的各类三明治，总有一样能满足你的味蕾。餐厅提供有很多类型的菜单，从breakfast menu到vegetarian & vegan menu, group dining menu都有，大家去之前可以先做做功课。
营业时间：Mon- Fri 11.30 am- 10 pm; Sat-Sun & Bank holidays 11 am – 4 pm
地址：1 Granary Square, King’s Cross, London N1C 4AB
人均： £ 25
11.Duck & Waffle
“俯览东伦敦全景的云端Brunch”
图片来自于@duck&waffle，版权属于原作者
伦敦老网红餐厅了，它位于Heron Tower 40层，拥有绝佳的全景视野，能够饱览伦敦街景。这里的食物和view相比也毫不逊色。必点的招牌烤鸭华夫，由外酥里嫩的烤鸭腿搭配香甜的waffle，佐以特制的芥末枫糖浆，鲜甜治愈。不愧餐厅也取这个名字！
营业时间：Mon-Sun 8 am-10 pm
地址：110 Bishopsgate, London EC2N 4AY
人均： £ 30
12. Folie
“新晋明星网红潮流打卡地”
图片来自于@Steven Joyce，版权属于原作者
这家19年底刚刚开业的餐厅，在短短时间内一跃成为各路名流的热门打卡地，比如贝嫂维多利亚对它就称赞有加。主厨Christophe Marleix以法餐和意式风味为灵感，选取最新鲜的时令食材打造出融合了地中海美食精髓的美味。
周末点一份鹰嘴豆煎饼，配上开胃爽口的黑橄榄和浓郁香醇的普罗旺斯蔬菜浓汤，是精致奢华的伦敦生活没错了！
营业时间：Tue-Fri 12-10 pm; Sat 11 am-10 pm
地址：Folie, 37 Golden Square, London, W1F 9LB
人均： £ 28
官网：folie.london
13. The Dusty Knuckle
“来自伦敦顶级烘焙坊的美味三明治”
图片来自于@thetelegraph，版权属于原作者
东伦敦The Dusty Knuckle烤制的面包品质在伦敦城中有口皆碑。而在这些美味面包里夹上各种丰富的主料，再配上浓郁的马苏里拉奶酪、清爽的橄榄、香酥的红葱头、意式酱汁等，一份简单却味道层次分明的美味三明治即可享用。
营业时间：Mon-Tue 8 am – 12 am; Wed-Sun 9 am – 3 pm
地址：Abbot St, Dalston, London E8 3DP
人均： £ 15
看到这里，你是否已经食指大动？那就赶快安排上周末的Brunch吧！更多好吃好玩儿，记得来看！
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