大家都知道，意面通心粉饱腹感强，不容易坨，是很多上班族首选的快手美食。虽然意面本面口味单调，但是有了美味的酱汁，口感就变得丰富而满足。
说道意面酱，除了咱们最熟悉的番茄牛肉，还有很多五花八门的口味。今儿个就来和大家推荐一波，那些简单、快手、美味的自制意面酱灵感吧！
经典口味
先从不出错人人都爱的经典口味说起！
茄汁大虾
快手度：★★★
主要食材：大虾、番茄、圣女果、番茄酱、意面
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 大虾去虾线洗净，番茄去皮切丁，圣女果对半切；蒜切粒
- 适量橄榄油煎熟大虾，撒些许黑胡椒，出锅备用；
- 用锅里剩下的油爆炒蒜末，加入番茄炒碎，加入圣女果、适量番茄酱、水、盐、生抽熬成浓汁；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅，用大虾摆盘。
图片来自于@littlespicejar.com ，版权属于原作者
这两个月天天宅在家里🌿 体重偷偷的长胖了好几斤🌝 看到君君的一周减脂活动🍃 最近又开启减肥计划✅ 今天给自己做了一道低脂的番茄虾仁意面🍝 好吃不胖 嘻嘻😋 🍶食材 意面 番茄2个 虾仁🍤随便放 哈哈 1️⃣虾仁🍤放一勺淀粉 蚝油 姜丝 胡椒粉 搅拌均匀腌制5分钟 2️⃣一般我煮意面 习惯用冷水浸泡15分钟 再烧开水放意面煮5分钟 捞出过凉水备用 这样煮的意面很快熟 番茄用开水浸泡去皮 切丁备用 3️⃣用黄油🧈煎熟虾仁🍤 捞出备用 放番茄丁翻炒至出汁 转小火 下意面拌均匀 加入虾仁🍤 2勺番茄酱 1勺蚝油 半勺盐调味 番炒均匀即可出锅啦 🍝超好吃😋～～～...
牛油果虾仁
快手度：★★★★★
主要食材：虾仁、牛油果、牛奶、意面
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 牛油果切开挖出，与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌成泥；
- 少量橄榄油煎熟虾仁，撒些许黑胡椒；
- 将牛油果泥倒入锅中与虾肉搅拌均匀；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅。
图片来自于@eatingwell.com ，版权属于原作者
今天做了牛油果🥑意面，真的是超级好吃，给牛油果疯狂打call🥳连平时很少吃牛油果的队友也喊着好吃😋 做法： 1）切蒜末，把香菜切碎，洗净虾仁并且擦干水分，火鸡片切丁，牛油果压成泥，芝士碎少许 2）煮意大利面，水里加一勺盐，把意面煮熟 3）锅里倒入橄榄油，炒一下蒜，把虾仁🍤炒熟之后盛出来，再倒入火鸡片，稍稍翻炒一下后倒入牛油果泥和牛奶，稍稍沸腾的时候加入芝士碎，煮至融化 4）把煮熟的意面放入牛油果酱，进行翻拌，倒入香菜碎继续翻拌，撒上少许盐和黑胡椒，装盘开吃 谢谢观赏💕...
菠菜汁虾仁
快手度：★★★★★
主要食材：菠菜、虾仁、牛奶、意面
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 白水煮沸加菠菜焯水，捞出与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌橙汁；
- 少量橄榄油煎熟虾仁，撒些许黑胡椒；
- 将菠菜汁倒入锅中与虾肉搅拌均匀；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅。
图片来自于@thekitchn.com ，版权属于原作者
今天中午做了个快手意面，反正就是冰箱里有啥就放啥，怎么方便怎么来～ 食材：培根、菠菜、蘑菇、意面 辅料：大蒜、淡奶油、黑胡椒、干罗勒碎、干香芹碎、芝士 做法： 1、先起一个锅烧开水，放入意面，稍微撒点盐，因为超市买的干意面得煮一会儿，正好趁这个时间另起一锅 2、放入橄榄油，下蒜片炒香，放入培根片煎香，再放入蘑菇片炒香 3、倒入淡奶油，烧开，再倒入切碎的菠菜，搅拌一下，撒入黑胡椒、盐、罗勒、香芹 4、捞起意面，到入第二口锅的汤汁中，拌匀，出锅，吃之前可以撒一点芝士会更香～ ...
黑椒牛柳
快手度：★★★
主要食材：牛柳、彩椒、洋葱、意面
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 牛柳中倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺淀粉、适量黑胡椒腌制；
- 洋葱、彩椒切条状备用；
- 调黑胡椒酱汁，2勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、2勺淀粉、适量黑胡椒、少量水，调制均匀；
- 锅里烧热油下牛柳炒至变色盛出，下洋葱彩椒炒熟，再次倒入牛柳翻炒；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，倒入准备好的黑胡椒酱汁拌炒均匀，出锅。
推荐一款wfh时超快速就能搞定的健康午餐：黑椒牛柳炒意粉～这次用的是圆柱体形状的通心粉（嗯，还是年初来找男票时我们买的，现在还没吃完😂），其他种类的意面也是ok的～意面作为蛋白质含量很高的主食我在这里又要再次安利一发了2333 我这里用的是Whole Foods买的beef chuck，是牛脖子后面那部分的肉，脂肪含量有点高（每次买回来都可以手动剔除超大块的脂肪），但优点就是吃起来牛油香很足，特别满足😋这个最最最简单的黑胡椒酱汁做法也很适合其他的黑胡椒风味菜。这份意面慢慢的都是广东长大的小朋友在茶餐厅的回忆啊～ 🍝食材： 意大利面 牛肉 豆芽 洋葱 黑胡椒·盐·蚝油 🍝做法： 1.烧开水，加盐加意面，按说明上的时长煮意面 2.牛肉擦干表面血水，切成条，用盐和黑胡椒粗略调个味，之后下入热锅翻炒至变色。这里下锅后不要急着翻动，我们需要牛肉中的糖类梅拉德反应形成的特殊风味～ 3.之后下入洋葱和豆芽，稍微翻炒至断生即可 4.加入蚝油和致死量的现磨黑胡椒，拌匀后倒入意面，可以加意面汤汁来调节浓稠度。之后出锅前再加盐来调个味 完成啦～是不是超级简单？工作日忙忙的午餐也要吃好哟～...
番茄牛肉
快手度：★★★
主要食材：牛肉粒/牛肉沫、番茄、洋葱、番茄酱、意面
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 牛肉沫中倒入1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺淀粉、适量黑胡椒腌制；
- 番茄去皮切丁，洋葱切粒；
- 热油下洋葱粒炒香，再下牛肉沫炒熟，再然后下番茄丁炒烂；
- 加入适量番茄酱、适量盐、1勺生抽、少量水熬成浓汁；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅。
图片来自于@halfbakedharvest.com ，版权属于原作者
吃够了中餐，跟着Ins大厨做了这款番茄牛肉粒帕玛森奶酪意面，大受家人欢迎。好吃到秒光的节奏。最爱这种宽筒意面，口感更好，和大家一起来分享做法。🍃食材牛肉馅100g 意面一盒 意面番茄酱汁350g帕玛森奶酪碎65g做法：1.先把牛肉馅加盐、黑胡椒、料酒和蚝油腌制10分钟2. 烧滚水加入少许盐巴，倒入意面煮15至分钟左右，约8成熟，捞出沥干过冷水备用。3.热锅加少许橄榄油，放入葱花和牛肉馅翻炒至变色，然后倒入番茄酱汁，搅拌均匀酱汁烧开后加入意面，充分搅拌，撒入帕玛森奶酪碎，关火，搅拌均匀即可。盛出来后按个人口味加一些帕玛森奶酪碎在上面，味道简直太好吃啦！喜欢吃意面的朋友试试看！...
奶香南瓜汁
快手度：★★★★★
主要食材：南瓜、牛奶、培根、意面
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 南瓜切块蒸熟，与半杯牛奶一起装入榨汁机搅拌成泥
- 培根切小片
- 少量椰子油炒熟培根，倒入南瓜汁，加适量盐，搅拌均匀；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅。
图片来自于@delish.com ，版权属于原作者
宝宝和大人都能吃的健康快手餐又来啦！ 南瓜营养丰富，小朋友也易于接受，和虾仁和意面做在一起并不常见，但整体口感不错呢。吃腻了番茄虾仁意面的话就试试这道菜换换口味吧！ 做法如下： 1. 虾仁洗净去尾去肠线切块，南瓜洗净去皮切块。大人的切大块，宝宝的切成能接受的小块。 2. 腌制虾仁15分钟，大人的用料酒和生抽，宝宝的用柠檬片或姜片。 3. 锅里水开后放入南瓜，再次沸腾后放入意面。 4. 黄油煎虾仁，然后加到意面里。 5. 适量盐和胡椒调味。 ✨锅里的水不用放太多，能淹没食材即可。 ✨意面用种类繁多，根据宝宝手指灵活性和咀嚼能力选择合适的就好。 ✨南瓜可以煮烂点做为酱汁，也可以保持块状增加咀嚼性和饱腹感。 ✨撒点cheese和橄榄油可能味道更好。 ✨其实还可以在面里加青豆蘑菇等等，自由发挥的余地很大哦。...
奶油蘑菇培根
快手度：★★★★★
主要食材：口蘑、培根、牛奶、意面
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 口蘑切片，蒜切粒，培根切小片
- 黄油下锅融化，倒入少量蒜末爆香；
- 加入培根炒熟，再加入口蘑炒软；
- 倒入牛奶没过食材，一边搅拌一边中火烧开，加少量盐调味；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅，撒些许胡椒。
图片来自于@saltandlavender.com ，版权属于原作者
今天第一次做奶油蘑菇意面，真的太好吃了。一定一定要跟大家分享一下，美味又简单制作。做给爱心的人吃，它肯定可以让你心爱的人爱你爱到骨子里😂 ❤️材料 意面 培根 蘑菇 洋葱 蒜蓉黄油 淡奶油 盐巴 胡椒粉 做法 1️⃣意面煮开，大概7-10 分钟；煮好放入冷水里浸泡备用 2️⃣锅里放入自制的蒜蓉黄油，加入洋葱，蘑菇，培根爆炒开 3️⃣加入意面，倒入淡奶油；淡奶油的量取决于你意面的分量 4️⃣最后加上盐巴和胡椒粉调味即可； 我在装盘后，在意面上撒了点胡椒粉；这样意面看起来更美观，而且也好吃😋 大家晚餐吃了吗？ 21天自律计划第11篇✅...
新奇口味
接下来给大家推荐一些新奇酱汁，虽然看上去都是大家收悉的酱料，但与意面碰撞出的火花一定惊艳到你！
小米辣糖醋凉拌 —— 夏日绝配
快手度：★★★★★
主要食材：意面、焯水蔬菜
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 调凉面灵魂酱汁：蒜末、香葱粒、小米辣颗粒、生抽2勺、陈醋1勺、蚝油半勺、白糖半勺、海椒油一勺、白芝麻适量；
- 将酱汁倒入煮熟的意面凉拌！
🌿明明以前最爱🍚很少吃面的，然鹅上班以后常常做各种面吃，因为真的很快手呀，不用费力气炒菜。夏天嘛，更是超爱冷面、凉面啥的。好久没做这款凉面啦，今天突然很想吃，正好昨天做了辣椒油，今天就做个凉拌面吧😄 这款我喜欢用意面来做，普通的spaghetti或者angel hair都可以。减肥期间想吃面的话，荞麦面、魔芋面、意面尤其是全麦的那种，都是好的选择哟（当然不能是西式那种放黄油或者cheese的做法……）意面升糖值比很多中式的面条要低，所以还算健康，只是晚上还是要少吃、不要配很高卡的sauce，凉拌是个很好的选择。我这个做法是跟毛毛妈学哒，根据自己口味略作调整。 🌿做法 1. 意面煮熟沥干备用 2. 黄瓜胡萝卜切丝，葱蒜香菜切末，葱蒜用一点油炒香（减肥可省略炒香这步） 3. 喜欢的话可以煎个蛋饼切丝 4. sauce：两勺生抽，一勺香醋（可以用balsamic vinegar代替）、一小勺糖、一点点香油、两大勺辣椒油（自制的或者买的都行，实在没有就放老干妈，量可以自己调整） 5. 把所有配菜、面、sauce拌匀就可以开吃啦 🌿有木有超级简单？而且配料都很容易买到，基本不用去亚超，配菜可以根据喜好随意更换。（有时间的话下次发个文章详细写每一步） ❤️谢谢阅读，笔芯❤️...
椰香芦笋 —— 百里飘香
快手度：★★★★
主要食材：芦笋、意面、椰子油（这是灵魂）、培根
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 培根切小片，芦笋切小片；
- 适量椰子油下锅热油；
- 下培根炒熟，再下芦笋片炒熟，适量盐调味，1勺生抽；
- 加入煮熟的意面翻炒均匀，撒适量黑胡椒，出锅。
图片来自于@chefdehome.com ，版权属于原作者
#️⃣家里很久都没煮过通心粉了。只因，曾经有一段时间为了贪方便，我就每天中午通心粉当午餐。结果吃到最后，倆小朋友都向爸比投诉妈咪只会煮通心粉了🙈🙈。 #️⃣前两天逛Costco 的时候发现了这包培根碎，于是我就老毛病又犯了，今天继续通心粉😂😂。怕小朋友投诉，就煮了一点点儿。毕竟少食多滋味😄 #️⃣首先60克的通心粉热水入锅，加少许盐，将通心粉煮至软身，出锅。用冷水冲洗，沥干备用。 #️⃣平底锅入少许油，放入芦笋，红椒翻炒，加入培根粒，倒入50ml的Heavy Cream, 再加一片芝士(放芝士碎也是可以的)。烧开之后，倒入通心粉，加入少许盐和黑胡椒调味，翻炒均匀，收汁后就可以出锅了。再洒上少许的Basil 就搞定了。真的是超级的香浓顺滑好吃哦。 #️⃣@布拉格之谜 BB家的早餐堪比星级早餐🥰🥰，好想搬去和她做邻居😄😄...
韩式炒辣白菜 —— 韩风新吃法
快手度：★★★★
主要食材：韩式辣白菜、意面、鸡蛋、洋葱、五花肉沫
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 煎一个鸡蛋备用，洋葱切小颗粒，韩式辣白菜切小片；
- 热油后下洋葱炒香，加入五花肉末炒熟，加1勺生抽调味；
- 下辣白菜翻炒（辣白菜比较咸，可以酌情考虑加不加其他调料）；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，加一丢丢丢丢香油提味，还可以加入白芝麻、海苔碎哦，放入鸡蛋摆盘。
图片来自于@松松果子酱 ，版权属于原作者
南瓜咸蛋黄 —— 喜欢咸蛋黄口味的一切！
快手度：★★★★★
主要食材：南瓜、咸鸭蛋、牛奶、意面
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 南瓜上锅蒸熟，与半杯牛奶装入榨汁机搅拌成泥；
- 油热下蒜片，下咸蛋黄翻炒；
- 倒入南瓜汁搅拌均匀，加黑胡椒、盐、欧芹碎调味；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅。
图片来自于@烁烁_shuo ，版权属于原作者
咖喱鸡肉 —— 减脂也能吃的美味
快手度：★★★
主要食材：鸡胸肉、胡萝卜、土豆、意面、洋葱、咖喱粉（咖喱粉热量比咖喱块低一丢丢，少量加入算提个味）
做法：
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 鸡胸肉加少许料酒、黑胡椒腌制；
- 土豆胡萝卜切块，洋葱切丁；
- 起锅烧油，倒入洋葱丁炒香，倒入腌制好的鸡胸肉炒至变色；
- 再放入土豆胡萝卜翻炒，加入适量清水没过食材；
- 煮开后撒入咖喱粉，一边搅拌一边收汁；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅。
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冬阴功大虾 —— 泰式风味满足嘴馋
快手度：★★★
主要食材：冬阴功酱、圣女果、青柠、小米辣（可不要）、椰浆、意面、海鲜（按喜好准备）
做法：
- 海鲜处理赶紧用少许料酒腌制；
- 意面单独煮熟过凉水备用；
- 圣女果切半、青柠切半、
- 热少许椰子油，倒入海鲜煎至刚熟，盛出备用；
- 剩下的锅内倒入冬阴功酱料、加适量清水烧开；
- 加入圣女果、青柠，倒入少量椰浆，小火熬制浓稠；
- 加入海鲜，收汁；
- 加入煮熟的意面搅拌均匀，出锅。
去年在泰国🇹🇭旅游第一次喝冬阴功汤~ 就被它酸酸辣辣的口味深深吸引的不得了… 不过今天不做汤🌝改良做成意面🍝➕炒饭 有一种非常不一样的味觉体验很特别哦~ 香料我只买得到香茅其他香料用干料包代替了~ 如果能买到新鲜的香料味道肯定会更棒的！ • 🍝意面的做法👇🏻 ·香茅 一根 ·南姜+柠檬叶 适量 ·椰浆 100ml ·冬阴功酱 适量 ·小米辣 两根 ·圣女果 适量 ·红葱头 一颗 ·虾仁/鱿鱼 适量 ·蒜头 一瓣 ·口蘑 适量 ·青柠 半颗 ·意面 50g Step1.海鲜处理好少许料酒腌制一会儿，平底锅少许椰子油煎至半熟盛出备用。 Step2.烧水煮意面🍝的同时，将所有的配料切碎切块备用。 Step3.平底锅里放少许椰子油，加入蒜片和红葱头炒香在依次放入香茅/南姜/柠檬叶/小米辣/圣女果继续翻炒片刻。加入冬阴功酱和椰浆倒少许水小火煮一会儿让香料的味道散发出来，然后将干料捞出丢弃不然影响之后吃的口感。 Step4.继续加入口蘑和海鲜/意面🍝煮一会收汁，加入少许鱼露和白砂糖调味。出锅前挤入青柠汁即可~ 不论是做成意面🍝或者是米饭🍚 味道都非常的好吃按照个人喜好决定 做了意面🍝还剩了食材所以换了米饭 米饭🍚吃起来有点像奶油焗饭的感觉~ 我用了藜麦➕白米😋配菜也可以随意搭配~ 意面版🍝吃起来带点汤汁味道很浓郁超喜欢的！ 喜欢冬阴功的朋友一定要试试真的很不错吃！...
以上就是推荐给大家的意面酱汁灵感与食谱啦！总有几款口味是你没有尝试过的吧~那就赶紧安排起来吧！
如果大小伙还有超棒的意面食谱，欢迎留言分享给大家哦！
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