10大传统英国美食 - 除了炸鱼薯条还有这些！

来到英国，大家都觉得自己仿佛踏入了美食荒漠。想了想来英国都该尝一尝哪些地道的特色美食呢？搜遍了全脑只想出来一个Fish and Chips炸鱼薯条。今天为了挽救大家对英国美食的体验，圈妹要好好给大家安利一下10大传统英国美食，让大家看看除了“英国国菜”炸鱼薯条之外，英国还有哪些好吃的特色食物？

特别提醒：点击解锁英式早餐食谱搭配+做法大全；英国最好吃的炸鱼薯条店大合集！以及英国“最黑暗”的著名料理仰望星空派~

10大传统英国美食推荐 - 英国都有什么好吃的？

英国10大传统美食盘点
英国特色食物中文名称	英文名称
炸鱼薯条	Fish & Chips
英式早餐	Full English breakfast
惠灵顿牛排	Beef Wellington
周日烤肉	Sunday roast
牧羊人派	Shepherd’s pie
康沃尔馅饼	Cornwall Pasty
苏格兰国菜哈吉斯	Haggis
牛排肾脏派	Steak and kidney pie
兰开夏火锅	Lancashire Hotpot
威尔士兔子	Welsh rarebit

1. 炸鱼薯条Fish & Chips

说到英国传统美食那肯定不可能不提到炸鱼薯条啊，不管来没来过英国的人一提到英国美食肯定都知道这个大名鼎鼎的Fish&Chips。而且炸鱼薯条也是不论在英国的街头小摊，还是在高档海鲜餐厅最受英国人欢迎的一道主菜。

其实啊要想去吃英国最正宗的炸鱼薯条一定要去英国海边小镇，因为那边的人民捕鱼为生，可以吃到最新鲜的鱼。对于去过正经店和街边外卖小摊吃炸鱼薯条的圈妹来说，有时候比较人气的小吃摊里吃到的炸鱼薯条可能比有些餐厅里面的还好吃~毕竟美食藏在街巷间。

想要知道英国最好吃的炸鱼薯条都在哪？快看看下面的攻略解锁隐藏在各大城市的美味炸鱼店吧：

2. 英式早餐 Full English breakfast 

除了炸鱼薯条外，第二个到英国必须品尝的传统英国美食那就是英式早餐了，圈妹前几天还给大家推荐了英式早餐的起源和做法，以及英式早餐的十大灵魂元素。虽然英式早餐热量满满，但是在饥肠辘辘的早上能吃上一顿英式早餐那可谓大型“真香现场”。

不知道英早都需要什么食材？想在家尝试自己做英式早餐的朋友可以戳下文查看：

3. 惠灵顿牛排Beef Wellington

惠灵顿牛排也是英国非常有名的一道传统名菜了，也是圈妹最喜欢的一种牛排。惠灵顿牛排来源于英国的惠灵顿公爵，为了庆祝惠灵顿公爵在滑铁卢战役中取得胜利，公爵家的主厨就在庆功宴上面只做了这款牛排作为主菜。

在圈妹给大家介绍英国牛排种类的时候提到过，牛身上最嫩的部分就是牛里脊，而牛里脊就是惠灵顿牛排牛肉的主要原料。惠灵顿牛排一般是一条牛里脊外面抹上蘑菇松露鹅肝酱，最外面再包裹一层酥脆的黄油酥皮，所以也有人把惠灵顿牛排称为“酥皮焗牛排”。

英国的酥皮那可是非常有名的，不论是酥脆可口的肉派，还是酥皮点心，所以英国人民发明了酥皮牛排那真是一点也不奇怪。

吃货们可以查看下方了解更多有关英国如何选牛排、超市美味肉派/甜口水果派的推荐~

4. 周日烤肉Sunday roast

看到Sunday Roast周日烤肉这个名字朋友们也就知道了这份特别的主菜是为周日这个特别的家庭日准备的。因为周日整个英国信教的家庭都会去教堂一起做礼拜，礼拜结束之后就会享用一份家庭大餐Sunday Roast。

周日烤肉这份菜来源于英国的约克郡，主要是由约克郡盛产的约克郡布丁，烤肉（牛肉，鸡肉，羊肉或猪肉），蔬菜（青豆，胡萝卜，马铃薯等）烤制而成的。所以这也是英国家庭聚餐的比较常见的主菜，有时候在周末去Pub看到来Pub的一家人一般都会点一份Sunday Roast，很多Pub里面的周日烤肉都做的还不错。

5. 牧羊人派Shepherd’s pie

Shepherd's pie又称作牧羊人派。这不像通常英国的派一样有酥皮，牧羊人派其实是由胡萝卜，青豆，洋葱和羊肉等混合而成的馅料顶上铺上浓香含有芝士的土豆泥而成的一款派。牧羊人派如果把羊肉馅换成牛肉馅来制作又有了另一个名字，Cottage Pie农舍派。

当然了与这款香浓又好吃的牧羊人派相比，黑料之首的仰望星空派可谓是无力吐槽，大家感兴趣的话也可以看看圈妹曾经写的仰望星空派的介绍。

6. 康沃尔馅饼Cornwall Pasty

康沃尔馅饼是英国糕点界之王。这种酥脆可口浓郁多汁的酥皮馅饼来源于英国西南部的康沃尔郡。馅饼有点像是巨大的饺子的形状，里面的内馅一般是洋葱，牛肉土豆做成的馅料。圈妹有时候赶火车经常看到英国的火车站有卖这种馅饼，一般也不是很贵。康沃尔馅饼刚出炉的时候是最香的，如果大家买来的馅饼凉了最好在烤箱加热后再尝一尝！

7. 苏格兰国菜哈吉斯Haggis

在苏格兰的小伙伴们一定不要错过这道有名的苏格兰国菜Haggis哈吉斯。哈吉斯其实就是一种肉馅羊肚布丁，也成为羊杂布丁，是一种地道的苏格兰菜。哈吉斯的做法是先将羊肚掏空，然后放入羊杂，燕麦，洋葱，香料等煮三小时制成。一般在饭店食用都会把包裹的羊肚去掉，搭配黄油烘烤的土豆泥和蔬菜泥，外加一杯灵魂的苏格兰国酒威士忌。

想了解更多有关英国名酒威士忌请查看下方攻略：

8. 牛排肾脏派 Steak and kidney pie

其实大家都说外国人不吃羊杂牛杂，但是哈吉斯就是羊杂做的，而这款牛排肾脏派里面也含有美味的牛腰，所以可见其实西餐里还是有很多会添加动物内脏做辅料的。牛排肾脏派也是英国非常受欢迎的一款派，通常由牛肉，调味好的牛腰子（牛肾），蘑菇，肉汁搭配蔬菜和薯条。通常一些英国当地的Pub都可以吃到比较正宗的牛排肾脏派。

9. 兰开夏火锅 Lancashire Hotpot

大家总以为只要中国才有火锅，其实英国也有自己的传统火锅，来自于兰开夏郡的兰开夏火锅。这也是兰开夏郡最受欢迎的一道美食，说是火锅其实有点像是砂锅，所以也有人叫它兰开夏砂锅。通常兰开夏火锅里面有羊肉，土豆，蔬菜等在砂锅烘烤而成的。这道菜来源于重工业时代英国人需要很多的体能从事体力劳动，所以这道菜比较好做，当时人们就把一个大锅放入烤箱里面烘烤就完成了，后来就变成了当地的特色美食。

10. 威尔士兔子 Welsh rarebit

刚刚介绍完了苏格兰的国菜，下面就让圈妹介绍一下威尔士的地道美食威尔士兔子吧。这威尔士兔子说是兔子，其实上这道菜里面没有兔肉。而它名字的来源是因为当时威尔士人民被贵族剥削，不允许去山里打猎，因为想吃兔肉，所以只能用奶酪代替兔肉解馋。

所以这道菜其实是有点奶酪吐司的感觉，不过看似简单，但是威尔士兔子的酱汁是灵魂。酱汁里面有芥末酱，啤酒，加入伍斯特郡酱汁和白葡萄酒制成，配以少量辣椒粉调味。所以其实它也是一款酱汁独特的威尔士版奶酪吐司了。

好啦，今天圈妹为大家介绍的10大英国传统美食就到这里啦，小伙伴们是不是又充满了在英国挖掘美食的动力呢？马上就要解封啦，美食小分队们赶紧准备好出发吧！更多英国美食请看：

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