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虽然是端午做的绿豆糕，拿了月饼的模子，感觉给中秋节做个绿豆糕，低糖低脂也是很健康的一种满足仪式感的方式。
①绿豆隔夜泡水，静置大概有15个小时。
②开启强迫症模式，给绿豆去皮，轻轻一碾就可以把皮碾开，持续工作N久，反复淘洗干净。
③豆子上锅蒸熟（或者加水像煮饭那样也行）直到可以捻成粉末。
④我这是蒸熟的，然后料理机打碎，为了更细腻加了牛奶一起打成浆。
⑤平底不粘锅，一块黄油，（680克浆糊，用了二十克黄油），视喜好加糖，然后和绿豆糊慢慢一起小火炒成团。
⑥分一半（大概300克）加2克抹茶粉，兑了个抹茶色。
⑦一个绿豆糕是40克，用50克的月饼模具按压成型（模具提前刷油防粘），冷藏即可食用。
这美美的样子，说是月饼又有何错呢😄😄
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最新评论 3
:好厉害呀！
:啊啊啊啊，颜值真的好高啊！要我会舍不得吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
嘿嘿，模具的功劳大大的