来到英国，一定要体验英国的下午茶文化！英国下午茶英文也叫做British afternoon tea，是源于王室贵族的一项“英国特色”。不了解下午茶礼仪就跟在西餐厅里不会正确使用刀叉一样尴尬，很容易贻笑大方~
今天就给大家介绍英国下午茶的由来、英国下午茶礼仪以及下午茶穿搭及拍照小技巧。本文还会给大家推荐英国必打卡的10大经典下午茶餐厅，教你轻松吃出优雅名媛范儿~
英国下午茶由来
英国下午茶文化历史来源
英国人爱喝茶可是世界出了名儿的~英国下午茶起源于19世纪中叶，距今已经有300多年的历史。虽然下午茶是英国传统，但英国下午茶的茶叶却源于中国，因为中国是世界上最早种植茶树与利用茶叶的国家。16世纪起，中国的茶叶通过少数商人传教士流入英国，但英国下午茶文化的兴盛却始于一位来自葡萄牙的公主——凯瑟琳。
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凯瑟琳非常热爱来自中国的茶叶和精美的茶具，因此在1662年嫁给英国国王查理二世的时候，带来了221磅红茶和许多精美的茶具作为陪嫁。在当时红茶的珍贵程度不亚于金银，也是她的出现逐渐带来了“明星效应”，在英国王室和贵族们之间兴起了“饮茶之风”，品茶风尚也逐渐成为了一种高贵的象征。因为她将茶文化带来英国，所以凯瑟琳也被后人称为“饮茶皇后”。
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此后，玛丽二世以及安妮女王也都热衷推广茶文化，经常会在宫廷内部举办中国茶会，引得王室贵族们争相效仿。在举办中国茶会的时候，他们会把场景布置的颇具中国情调，比如中式的屏风，中国茶具，银器，茶桌等点缀场景。像《傲慢与偏见》中的众多主角们，在用完餐后必有中国茶会就充分体现了当时的品茶风尚~
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虽然早期的饮茶风尚已经初见端倪，但“英式下午茶”正式出现却是在19世纪40年代。当时英国人一天通常只吃两顿正餐，分别在早上和晚上的8点，午餐非常简单，导致大家会在下午的时候感到些许饥饿。当时贝德福德的第七公爵夫人安娜想出了一个办法，就是在下午的时候取出一些茶和点心，并邀请朋友们一起加入并且茶后在田野间漫步。
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后来这种聚会在皇室贵族之间迅速流行起来，成为了太太小姐们下午打发时间消遣的主要方式，进而演化成了英国上流社会一项重要的活动和英国人的一项传统习俗。
英国下午茶时间
喝英国下午茶最正统的时间通常在下午4点，一首英国民谣就是这样唱的：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。” 这个源于皇室贵族的正统下午茶也叫（Low Tea），它也因为是在低矮的茶几上享用而获得这个名字。Low Tea主要指午饭后的下午茶，主要食物是甜点、布丁和蛋糕等。
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而近现代的（High Tea）来源于普通的工人阶级，一般在晚饭前6点左右享用，在较高的桌椅上食用，通常以肉食为主。方便工作的人们在工作之间补充体力。这类食物主要有三明治、肉派等。现代的英式下午茶已经是两种形式下午茶的融合，包含的甜口的点心和蛋糕以及咸口的三明治等。
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英国下午茶推荐 - 10大经典下午茶
1. FORTNUM＆MASON - 皇室同款经典下午茶
地址： 4th Floor, Fortnum & Mason, 181 Piccadilly, St. James's, London W1A 1ER
电话： +44 20 7734 8040
价格：福特南梅森的下午茶价格在48英镑-85英镑左右，不同套餐价位不同~
福特南梅森（Fortnum&Mason）这家老店曾是皇室御用下午茶食品供应商，距今已经有百年历史了。如果说英国下午茶哪家最正宗，那么肯定非Fortnum&Mason莫属了，已故女王最爱的下午茶就是这家。
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伦敦的这家福特南梅森已经经营了将近100年，在2012年翻新后重新开放，至今依旧提供着最为经典传统的下午茶。值得推荐的是手指三明治，巧克力慕斯和经典覆盆子果酱和奶油的司康饼~
Fortnum & Mason 📍181 Piccadilly, St. James's, London W1A 1ER, UK 今天和Lily去Fortnum&Mason喝下午茶，周六下着绵绵细雨人还是很多！ Afternoon Tea真的不错，东西的口感比较适宜，不算重口，底部咸咸的三明治鸡蛋烟熏三文鱼和火腿黄瓜之类的味道都很好！ 第二层司康搭配特制的黄油，口感像是冰激淋的味道！ 最上一层的甜品实在是吃不下了，但是造型上也是下了苦功夫的！特别喜欢！ 茶的话我和朋友选择了Royal Blend和Queen Anne都很好喝，茶香扑鼻，很英式的感觉！... 去购买>>
2. THE SAVOY - 泰晤士河畔传统下午茶
地址：Strand, London WC2R 0EZ
电话：+44 20 7836 4343
价格：传统下午茶，80英镑。以额外的10英镑起的价格加一杯气泡茶或香槟酒等饮品~
对于英国绅士来说最惬意的事情肯定是在伦敦的泰晤士河旁享受经典传统的下午茶，将河畔的风光尽收眼底~The SAVOY本身也是伦敦十大奢华酒店之一，他家的下午茶是泰晤士河附近下午茶中的最佳选择，他们家的下午茶推荐手指三明治，司康饼，蛋糕等也都制作精美，口感绝佳~
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3. THE ROYAL ALBERT HALL - 皇家音乐厅下午茶
地址：Royal Albert Hall, Kensington Gore, London SW7 2AP
电话：+44 20 7589 8212
价格：每人51英镑起
皇家阿伯特音乐厅不仅是世界上最著名的演出场地之一，也是英国最珍贵的建筑之一，这座音乐厅是由维多利亚女王简历的，标志性的红色圆顶礼堂里面举办了英国最重要的文化活动~下午茶的位置在音乐厅的二楼威尔第餐厅（Verdi Restaurant）里面，比礼堂要富丽堂皇，餐具和装修都十分精美~推荐这里的三明治，但是他们家的亮点是带有音乐风格的蛋糕和微型布丁~
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4. Hotel Café Royal - 皇家咖啡厅下午茶
地址：Hotel Café Royal, 68 Regent Street, London W1B 4DY
电话：+44 20 7406 3333
价格：每人75英镑起~
Hotel Café Royal曾经是专属皇室的咖啡厅，保留了维多利亚时期的建筑，整个餐厅有着美丽的彩绘天花板和艺术雕像整体装饰极尽奢华。餐厅里还有著名钢琴家演奏爵士乐，环境优雅而舒适~下午茶推荐烟熏奶酪三文鱼三明治，覆盆子蛋糕，柠檬慕斯等~
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5. THE GORING HOTEL - 戈林酒店下午茶
地址：The Goring Hotel, 15 Beeston Place, London, SW1W 0JW
电话：+44 20 7396 9000
价格：每人70英镑起~如果加布林格香槟是80英镑起每人~
英国王室和贵族都非常热爱的下午茶非戈林酒店莫属，据说剑桥公爵夫人婚前的一晚就是在戈林酒店度过的。而且女王也在格林酒店举办圣诞节的午餐会，所以这家酒店也是世界上唯一一家拥有皇室特许的酒店~甚至有传言称这家酒店和白金汉宫相连~想体验贵族下午茶需要预定，这里的苹果慕斯，焦糖奶油布丁，松脆的手指三明治，和分层的司康饼都非常美味~
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6. GREAT COURT RESTAURANT - 大英博物馆下午茶
地址：Great Court Restaurant, British Museum, Great Russell Street, London WC1B 3DG
电话：+44 20 7323 8990
价格：每人35英镑~如果加咖啡是39英镑~加香槟是44镑~
参观完大英博物馆怎么能不去大英博物馆前阅览室顶部的大法院餐厅吃一顿下午茶呢？大法院餐厅是被玻璃屋顶覆盖的兼具古典和现代风格的餐厅，里面有经典的三层下午茶，除了司康饼，三明治之外还卖马卡龙~
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7. BROWN'S - 布朗酒店下午茶
地址：Brown’s Hotel, Albermarle Street, London W1
电话：+44 20 7493 6020
价格：每人75英镑~如果加酒水是85英镑起~
布朗下午茶重塑了经典下午茶，让体验下午茶的人感受到非常地道的英伦风~它的下午茶茶具和瓷器都是专用的英式茶具风格，下午茶的冷食和甜品都美味而且低脂~
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8. The WOLSELEY - 沃尔瑟利经典下午茶
地址：The Wolseley, 160 Piccadilly, St. James's, London W1J 9EB
电话：+44 2074996996
价格：每人44.5英镑~加香槟每人56英镑~
沃尔瑟利是伦敦最好的Brunch的餐厅，到了下午茶的时间也有很多衣冠楚楚的伦敦人过来吃下午茶~这家餐厅很古老也保留着传统下午茶的风格，不仅提供传统下午茶，还为素食的朋友提供素食下午茶~
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9. ST JAMES’S - 斯塔福德酒店圣詹姆斯下午茶
地址：7-8 Park Pl, St. James's, London SW1A 1LS
电话：02073161600
价格：每人45英镑起~加香槟每人59英镑~
斯塔福德酒店建立于1912年，至今已经百年历史，这家酒店的下午茶的奶油蛋卷面包和司康饼非常有特色，他们家的甜品受到了世界上最古老的礼帽🎩店Lock and Co Hatters的启发，在甜品中还有用白巧做的礼帽奇趣而古怪~
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10. THE PETERSHAM -考文特花园彼得夏姆下午茶
地址：The Petersham, 2 Floral St, London WC2E 9FB
电话：+44 20 7305 7676
价格：每人55英镑起~如果带有意式葡萄酒就是65英镑~
来到了伦敦的考文特花园，一定要打卡这家The PETERSHAM下午茶，彼得夏姆餐厅也是考文特花园最好的餐厅之一~枕形牛奶面包和奶油巧克力夹心饼干以及餐厅的意大利式饺子和意面都非常值得推荐~
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英国下午茶礼仪
英国下午茶着装 Dress Code
既然已经有了心仪的下午茶餐厅，在去餐厅之前肯定要做做功课，了解一下英国下午茶的礼仪和吃法~喝下午茶最正统的时间通常是下午的四点钟，维多利亚时代喝下午茶的时候通常男生要穿西装，女生穿长裙，虽然现在下午茶没有特别严格的着装要求但是服装还是要相对正式一些~男生穿衬衫，女生可以穿淑女一些的长裙~
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英国下午茶点心食用礼仪
下午茶吃法：下午茶的茶盘通常分为三层，从下至上第一层放置三明治，第二层放传统点心司康饼，第三层放蛋糕和水果塔。正宗的吃法是从下向上吃，口味从淡而重先咸后甜~司康饼一般会配果酱和奶油，吃法是先涂果酱再涂奶油，吃完一口再涂下一口~
吃法的顺序简单来说可以归纳为“下午茶三部曲”：三明治→司康饼→糕点。
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英国下午茶饮用礼仪
下午茶喝法：若要在茶中添加牛奶时，切记要先倒茶再加牛奶。
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英国下午茶拍照指南
既然选好了餐厅，学会了礼仪和搭配，下面就让我们跟着省钱快报的仙女们一起学习下午茶的拍照技巧吧~
性感露肩风：
伯明翰美食|Hotel Du Vin下午茶打卡🎀 是一家非常古朴的酒店 风格比较老派的下午茶 优点就是距离市区非常近 里面有蛮多本地优雅女士在喝下午茶的 喝完能约着小姐妹去Selfridge逛街 而且有少女心棉花糖 缺点是建议大家找个光好的地方拍照 口味的话还可以 其中一辆款点心糖的颗粒感有些重其他的还不错 我跟朋友选的位置稍微有点暗 顺便一提我脸上的高光Becca的Pearl 我是一年前在beautylish上买的 是我去年的年度爱用 一直爱到今年！ 它很细腻光泽度够也不显毛孔 大家重点看一下图四 在那么暗的环境下 我脸上的光泽明显到令我感动！ 我记得闺蜜帮我拍完照片 我看到这张图的第一反应就是发微博夸了它！... 去购买>>
抚脸俏皮风：
我心目中曼城最美的下午茶打卡地，不接受其他提名。 Cafe在Whitworth Gallery改建的玻璃房里，整个Cafe就像一个Glass Box，真的好美啊，窗外就是Whitworth Park，目所能及都是大树~草地~路边的小花，和公园里运动的人。喝完咖啡在公园散步还看到了蓝风铃Bluebell，第一次见到蓝风铃本尊，和Jo Malone的香水真的一模一样呢！ 价格很平易近人，唯一的缺点是Cafe口味非常非常一般，要是能提高一点就好了 公园旁边就是曼城有名的Curry Mile，街口有新鲜的肉铺和市场，牛腩羊腿什么的都可以买到，市场里蔬菜很新鲜，非常非常平价，平价到感人！蔬菜种类也很全，香菜、萝卜、芋头、栗子都能买到。旁边还有家曼城最好吃的烤羊排店MyLahore，下次再和大家单独介绍哈哈 地址：Oxford Rd, Manchester M15 6ER... 去购买>>
知性优雅风：
颜值非常在线的一家Tea Shop，来伦敦玩的小伙伴们推荐去拍一波照～ 也是不错的伴手礼选择，可以买很多小罐茶叶送给亲朋好友！ 1层整层都是卖茶的，上到2层就是餐厅啦。喝茶味道很好，但是High Tea小点心三明治味道中规中矩，如果不想吃他们的东西喝喝茶也是不错滴！ 裙子来自Topshop的副牌，叫Grey，整个线都很少女～ 外套来自Zara，耳钉还是来自最最爱的& other stories！... 去购买>>
食物特写风：
BB Bakery Afternoon Tea Bus Tour 📍6-7 Chandos Pl，London WC2N 4HU BB Bakery有一个特别有意思的下午茶是环游伦敦坐巴士，这个idea 包含了非常传统的伦敦双层巴士的概念，坐在上层的时候看整个伦敦的景致也格外不同。 我和朋友这次报名了以后就很幸运地坐在了楼上，一路经过Harrods，肯辛顿宫，海德公园等知名景点，服务生小哥还会在旁边给我们解释，当然背景音乐里的介绍也很详尽。旁边有菜单，看不懂英文的也可以扫码看Vivacity中文菜单哦！ ... 去购买>>
Cloud 23 📍 Beetham Tower, 303 Deansgate, Manchester, M3 4LQ 今天在曼城就选择了网红下午茶Cloud23，是非常有名的店，坐落在希尔顿酒店楼上。听曼城的朋友说身边好多朋友都去过了。虽然天气不好，但是Cloud23看出去还是很高，视野很好，来往的火车都能看清，特别棒了！ 菜单上有二维码，可以扫了之后看到中文菜单，看起来真的很贴心。不过本来会英文的直接看英文也不要紧。 我和朋友选择的是香槟下午茶和经典下午茶配阿萨姆红茶和伯爵茶，整体体验都很好，中层的三明治有那种三文鱼卷，再加上火腿的三明治和酥饼之类的，底层司康搭配了冰激淋口感的黄油，特别好吃！ 最上层的甜品真的很甜，左侧蛋糕表层很甜，中间酸酸的有点莓果口味，还有一个红丝绒蛋糕，口感也不错。... 去购买>>
握杯文艺风：
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