
陶瓷餐具作为精美餐具和艺术品的代表,在英国乃至全球享有极高的声誉。无论是日常使用还是收藏,选择一款优质的瓷器都能提升用餐体验,并展现生活品味。当下午茶的香气氤氲而起,当精致的餐盘映照着烛光,这些来自顶级工坊的瓷器杰作,正在诉说着跨越世纪的美学故事。然而,瓷器的种类繁多,不同品牌各具特色。本文将带您深入了解瓷器的分类、选购要点,并推荐英国及欧洲最具代表性的高端瓷器品牌。
主要陶瓷餐具的类别及特点
硬质瓷(Hard-Paste Porcelain)
硬质瓷是最为常见的高端瓷器类别,以高岭土、石英和长石为主要原料,在1300℃以上的高温下烧制而成, 其质地坚硬,具有极高的耐用性和抗冲击力,釉面光滑,通常用于高端餐具和装饰品。硬质瓷还有很强的透光性,薄壁瓷器在光线下会呈现温润的半透明效果,而且非常耐高温、耐腐蚀,因此大部分都适用于微波炉和洗碗机。
软质瓷(Soft-Paste Porcelain)
软质瓷是在较低温度(约1100-1250℃)烧制的瓷器,成分中含有白垩或玻璃质材料,质地较软,釉面更柔和,颜色更为温润,表面细腻。软质瓷更容易雕刻精美的图案,色彩丰富,常用于复杂的装饰设计,早期欧洲多见软质瓷作品。但其较易吸水,因此需注意使用和保养。
骨瓷(Bone China)
骨瓷,顾名思义是由动物骨粉(通常为牛骨)、高岭土和瓷石混合烧制而成,使其呈现出独特的质感,是一种更为精致的瓷器。它质地更轻薄,表面光滑,手感温润,呈现奶白色光泽,轻轻敲击时声音很清脆。骨瓷虽然轻薄,但韧性较高,比硬质瓷更具弹性,不容易破碎。
如何挑选适合的陶瓷餐具?
1. 观察色泽透光性
我们可以首先观察瓷器的色泽与透光性,优质瓷器应该具有均匀的色泽和良好的透光性;
2. 检查釉面与质感
然后检查釉面与质感, 可以用手轻轻触摸瓷器表面,优质瓷器手感非常细腻光滑,不会有颗粒或气泡感。
3. 轻敲瓷器听声音
接下来可以轻敲瓷器听声音,声音清脆悦耳的是高品质瓷器,声音沉闷则可能品质较低。最后查看品牌与产地,对于大众来说,知名品牌的瓷器通常工艺更成熟,品质也更有保障。
4. 兼顾实用功能性
当然,购买瓷器时也要兼顾实用性,根据使用需求选择合适的瓷器类别,例如骨瓷更适合精致茶具,而硬质瓷更适合日常餐具。接下来我们就推荐一些久负盛名的高端陶瓷餐具品牌供大家参考。
英国及欧洲最具代表性的高端瓷器品牌推荐
1. 英国韦奇伍德 Wedgwood
参考价格:£12+
购买链接:Wedgwood官网
1759年,当年轻的约书亚·韦奇伍德在斯塔福德郡的小作坊里烧制出第一只乳白釉陶罐时,没人想到这会开启一场陶瓷革命。这位被称为"英国陶瓷之父"的天才发明家,不仅改良了高温烧制技术,更在1790年创造出惊世骇俗的Jasperware碧玉细炻器——那些如宝石般透亮的哑光浮雕瓷器。如今,当你在伦敦丽兹酒店享用下午茶时,手中那件泛着珍珠光泽的骨瓷杯,很可能就传承自约书亚的配方。
2. 英国皇家德比 Royal Crown Derby
1750年诞生的Royal Crown Derby,是唯一同时拥有英国三大皇室认证的品牌。1775年,当乔治三世授予其"王冠"标志时,工匠们激动得在每件瓷器底部都手绘上精致的皇冠图案。2018年哈里王子大婚时,品牌特别复刻了1765年为夏洛特王后制作的德比金玫瑰系列——22K金描绘的每一片花瓣,都要经过三次烧制。如今,他们的工作室仍保留着200年前的手工镀金工艺,一位资深画师需要训练十年才能触碰那些金粉。
参考价格:£54+
购买链接:Royal Crown Derby官网
3. 英国皇家道尔顿 Royal Doulton
走进伦敦V&A博物馆,你会被一组维多利亚时期的瓷偶惊艳——那些裙摆飞扬的淑女、憨态可掬的小丑,都出自Royal Doulton。1815年创立时,它本是泰晤士河畔的一家小陶器厂,直到1887年推出全球首个商业化骨瓷配方,才真正崭露头角。它家的瓷器风格整体偏素雅、简约,大部分价格也很适中,非常适合居家使用。它家的1815系列非常值得初次尝试;而著名米其林厨师兼美食博主Gordon Ramsay 合作系列更是美食爱好者餐桌上的不二选择,色彩低调却充满质感,在烘托美食却不会喧宾夺主。
参考价格:£20+
购买链接:Royal Doulton官网
4. 英国丹碧瓷器 Denby
诞生于1809年的英国德比郡,Denby以其坚固耐用又充满设计感的炻器闻名,是英国家喻户晓的国民瓷器品牌。它从工业革命中走来,却始终保持着对传统工艺的敬畏与创新。
Denby的独特配方——在陶土中添加火山岩粉,使其瓷器既拥有铸铁般的硬度,又具备丝绸般的触感。经典的实用主义系列曾陪伴英国人度过二战岁月,而如今的Halo釉变茶杯,则会随着使用产生独特的冰裂纹,赋予每件作品独一无二的个性。它或许没有皇室光环,但却能陪伴你的每一天——从清晨的咖啡杯到晚餐的汤碗,Denby用历久弥新的品质,诉说着英国工艺的进化史。
参考价格:£16+
购买链接:Denby 官网
5. 德国梅森 Meissen
梅森应该是很多瓷器爱好者最耳熟能详的品牌了。梅森是德国著名的品牌,瓷器厂建立于1710年,是全欧洲最古老的陶瓷厂,也是全世界著名的瓷器制造商之一,产品包括餐具、茶具、瓷偶、其他装饰品等。梅森以其精湛的制作工艺、不断创新的艺术风格和独特的釉彩而闻名,被称为瓷器界的劳斯莱斯。梅森的瓷器制作非常精细,每件产品都经过80多道工序手工制作,包括彩绘和造型,这种传统的手工制作方式使得每件梅森瓷器都具有独特的价值和魅力。300多年来,梅森一直是欧洲王室、明星追捧的对象,其产品被视为珍宝。著名的奥匈帝国皇后茜茜公主就曾拥有数千件梅森瓷器。梅森的瓷器风格多样,从早期的仿亚洲风格到后期开创的欧式风格皆有。Meissen最著名的蓝洋葱系列也造就一代经典。总的来说,梅森不仅仅是一家瓷器制造商,更是瓷器艺术的象征和传承者,因此极具收藏价值。
参考价格:£59+
购买链接:
6. 法国贝纳多 Bernardaud
1863年,利摩日的伯纳德兄弟呈上一套镀金餐具——那些薄如蝉翼却坚不可摧的瓷盘,被当场授予"帝国供应商"称号。160年后,Bernardaud仍是法国国宴御用品牌。2023年推出的智能温感釉技术,让茶杯会随红茶温度变幻出晚霞般的橙红色,科技杂志称其为"餐桌上的化学反应"。其与卢浮宫合作的数码釉系列,甚至能将《自由引导人民》的画面完美复刻在咖啡杯上。
参考价格:£100+
购买链接:
7. 丹麦皇家哥本哈根 Royal Copenhagen
创立于1775年,皇家哥本哈根是丹麦最负盛名的瓷器品牌,它以其标志性的丹麦蓝和精湛的手绘技艺闻名,被誉为"北欧瓷器的灵魂"。品牌最著名的平边唐草系列,都是由资深画师手工绘制。其年度圣诞盘自1908年起每年推出,早期版本在拍卖行价格已翻百倍,成为最具投资价值的瓷器系列之一。无论是早餐桌上的蓝白餐盘,还是下午茶时的唐草茶杯,它都能让平凡的日常充满艺术气息。每一件作品,都是丹麦自然与匠人精神的完美结合,让北欧的诗意融入生活。
参考价格:£24+
购买链接:
写在最后
精美的瓷器不仅能提升生活的仪式感和幸福指数,更是一种文化和艺术的象征。通过了解不同类型瓷器的特点,以及掌握选购要点,我们可以挑选到既符合个人品味,又兼具实用性的高端瓷器。无论最后挑选哪款瓷器,每一个品牌都承载着百年匠心,值得我们用心品味。
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