英国包子全攻略 - 好吃的包子餐厅推荐+超市速冻包子+自制食谱

英国包子全攻略，一口解乡愁！本文将为大家介绍伦敦、伯明翰、利兹等各大城市7家好吃的包子餐厅。同时还会分享英国Morrisons、Waitrose、Tesco等各大超市亚洲胃必入的美味速冻包子大合集！文末附上英国宅家自制包子大法，爱吃包子的碳水脑袋们快收藏起来！

英国好吃的包子餐厅推荐

1. 伦敦鼎泰丰 Din Tai Fung

地址：

鼎泰丰伦敦考文特花园店：5 Henrietta St, London WC2E 8PS

鼎泰丰伦敦Selfridge店：400 Oxford St, London W1A 1AB

鼎泰丰伦敦Center Point店：Center Point, Tottenham Court Road, London WC1A 1DB

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必点特色菜：小笼包

鼎泰丰可是英国老饕们不能错过的吃包子好去处，鼎泰丰连续5年被评为米其林一星，被誉为“包子界米其林”。鼎泰丰在英国伦敦一共有3家店铺，每家店铺都生意兴隆，人满为患。时不时还能偶遇在伦敦拔草鼎泰丰的各路明星。

来鼎泰丰一定要点一屉享誉海内外的小笼包，鲜嫩多汁，一口封神，堪称“小笼包天花板”。

更多有关伦敦鼎泰丰的必点菜品+预约详情可参考下方攻略：

2. 伦敦包子餐厅 Bao London

地址：53 Lexington St, Carnaby, London W1F 9AS（SOHO店）

13 Stoney St, London SE1 9AD（Borough店）

31 Windmill St, London W1T 2JN（Fitzrovia店）

Unit 2, 4 Pancras Sq, London N1C 4DP（Kings Cross店）

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必点特色菜：香炸冰淇淋包

Bao London是伦敦有名的一家台式包子店，以创意的台式特色刈包闻名。刈包有点类似肉夹馍，是一种将发酵的面饼蒸熟之后加入肉类和其他馅料的一种地道台式小吃。原型来源于福建省的“虎咬猪”。

他们家的香炸冰淇淋包是吃货们来他们家必点的菜品之一，香脆的炸面包和入口即化的冰淇淋完美融合在了一起，吃惯了咸肉包的朋友们不妨尝试一下~

3. 伦敦小笼皇 Dumblings' Legend

地址：15-16 Gerrard St, London W1D 6JE

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必点特色菜：鲜虾蟹粉小笼包

伦敦小笼皇是一家专注于粤式点心，包子和饺子的餐厅，很适合和朋友一起来吃点蒸包，喝喝早茶。小笼皇家的点心种类非常齐全，共有47种令人喜爱的广式点心。他们家每天都会制作超过8000个手工饺子，数量叠起来可以和伦敦最高的碎片大厦一争高下~

而且他们家玻璃式的开放式厨房可以看到饺子从制作到出锅的全过程，干净卫生，吃起来很放心。爱吃包子的朋友一定要尝试他们家的鲜虾蟹粉小笼包，馅料含有新鲜的虾仁真是太鲜美了，再蘸点醋简直是人间绝味~

4. 伦敦生煎包 Dumpling Shack

地址：老斯皮塔佛德集市 Old Spitalfields Market, Brushfield St, London E1 6BG

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必点特色菜：生煎包

伦敦斯皮塔福德集市称得上是“亚洲胃的美食天堂”，这里有好吃的车轮饼、煎饼果子、卤肉饭、红油抄手、网红鸡蛋仔还有超好喝的一芳水果茶！

不过这家集市最具人气的美食摊位还是要属“伦敦生煎天花板”Dumpling Shack家的生煎包了，每次去的时候都是人头攒动，排队的人很多。他们家的生煎包皮薄多汁，真的完全不输国内的小杨生煎，一口回魂~

5. 伦敦人民公社 BaoziInn 

地址：34-36 Southwark St, London SE1 1TU（London Bridge）

24 Romilly St, London W1D 5AH（SOHO）

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必点特色菜：包子拼盘

伦敦人民公社BaoziInn是伦敦比较老牌的餐厅了，他们家在全伦敦一共有两家门店。位于伦敦桥的门店是他们家的总店，距离博罗市场很近仅需几分钟路程。第二家门店开在伦敦潮牌和美食云集的SOHO区。

BaoziInn也是一家以传统粤式蒸饺点心为主要菜品的餐厅。推荐他们家的包子拼盘，可以品尝到咖喱鸡肉包、酱香牛肉包、莲蓉包等甜口咸口不同口味的包子，让你一饱口福。

6. 伯明翰虎咬猪 Tiger Bites Pig

地址：34 Stephenson St, Birmingham B2 4BH

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必点特色菜：红烧肉刈包

伯明翰虎咬猪是一家亚洲风味的特色街头小吃。他们家卖的也是源自福建的“虎咬猪”，特色台式刈包。虎咬猪的店铺就在伯明翰火车站附近，大家从New Street下车时可以买一份招牌红烧肉刈包尝一尝，比肉夹馍还好吃~

7. 利兹津包小酒馆 Jin Bao Snack Grill Bar

地址：10 Blenheim Walk, Woodhouse, Leeds LS2 9AQ

伦敦Jin Bao店地址：115 North Rd, Richmond TW9 4HJ

必点特色菜：天津包子

要说国内哪个地方的包子最有名？天津的包子肯定占据一席之地。利兹的津包小酒馆老板是天津人，他们家的包子真是皮薄馅儿大又多汁，主打一个正宗。除了吃包子之外，还可以尝尝他们家的烧烤、砂锅和正宗的天津煎饼果子~他们家还把新店开到了伦敦，伦敦的小伙伴也可以吃到啦~

英国超市速冻包子推荐

了解了英国各大城市美味的包子餐厅，下面我来给大家盘点一下英国本土各大超市就可以买到的美味速冻包子！亚洲胃赶紧收藏起来！

1. Itsu海鲜酱鸭肉包  

没想到在Tesco、Sainsbury's等超市可以买到美味的鸭肉包！Itsu海鲜酱鸭肉包（tsu Hoisin Duck Bao Buns）的内馅是用鸭肉、蔬菜和鲜美的海鲜酱制作而成，外皮蓬松软嫩，内馅美味多汁。冷藏拿出来，微波炉Ding 40秒在密封袋再静置20秒就可以吃了！如果速冻的话可以用蒸屉蒸10-12分钟，就可以愉快干饭了！（点击购买）

2. Itsu照烧鸡肉包

 Itsu 照烧鸡肉包（Teriyaki Chicken Bao Buns）是圈妹除了鸭肉包之外的最爱，鸡肉照烧酱和蔬菜的配比刚刚好，而且鸡肉包的脂肪含量较低，即使是减脂期吃起来也没那么多负罪感~（购买链接）

3. Itsu 蔬菜包

喜欢吃蔬菜包的朋友推荐这款Itsu的蔬菜豆腐包。胡萝卜、木耳、白菜、香菇、马蹄的蔬菜内馅搭配软嫩可口的豆腐味道还是非常不错的，素食主义者友好~（购买链接）

4. Itsu超大鸡肉包

这款超大的鸡肉包简直跟国内全家便利店早餐卖的那种大包子一模一样，大大的一只吃起来超级满足，味道也很好。这个包子在Waitrose卖£3.25一个，大家也可以在Tesco最新推出的早餐区购买，一个包子+一个饮料+一个Snack只需要£5，还是非常划算的！（购买链接）

5. ASDA鸡肉刈包

ASDA也是英国平价超市里面的隐藏“亚超”，不仅可以买到许多Itsu的包子饺子，还可以买到鸡肉馅的台式刈包，每个刈包上还有浓浓的黑芝麻，真有种生煎+肉夹馍结合的感觉。（购买链接）

6. 玛莎熊猫包

要说英国超市哪款包子颜值最高，玛莎这款萌萌哒熊猫包（Panda Bao Buns）定能拔得头筹！这款熊猫包子真是超可爱，每次路过都忍不住想拿一个扔进购物车。熊猫包里面是蘑菇和海鲜酱的内馅，但是吃起来真的和叉烧包的口感不相上下！（购买链接）

7. Itsu巧克力/焦糖甜味包子

Itsu还为爱吃甜食的英国人专门打造了“本土化甜味包子”——巧克力包（Chocolate Bao Buns购买链接）和焦糖包（ Salted Caramel Bao Buns购买链接）。

可能对于习惯吃咸鲜包子的我们来说，这两种包子看起来似乎有点“黑料”的感觉。但是对于爱吃甜食的朋友来说，完全可以把他们当成早茶或者下午茶的甜品来吃。流心的巧克力包和焦糖包味道真的还挺不错的。

英国包子自制食谱

我参考的是Youtube面食大神小高姐蒸包子的食谱，制作之后真的非常成功，没有翻车，下面把我做包子的经验分享给大家。

食材准备

• 牛肉馅500g （购买链接）虾仁170g（购买链接）
• 洋葱1个（购买） 芹菜2根（购买） 胡萝卜（购买）（可适量添加）
• 面粉750g （购买链接）酵母5g（中超买的购买链接）
• 泡打粉（Baking Powder）（购买）

制作方法

1. 首先需要制作包子的发面使用的发酵水。用450g温水加入4-5g的酵母，均匀混合之后再加入一点糖，让酵母充分发酵。
2. 把750g面粉与7g泡打粉均匀混合在一起，然后把刚刚的酵母水缓缓加入面粉的盆中，将面揉成一个面团。然后醒面30分钟，再揉面。
3. 揉面后再静置醒面1个半小时，直到手指戳面团不回弹，面团就发好了。
4. 馅料制作：牛肉+五香粉+蒜末+生抽+老抽+耗油+葱姜水+1只鸡蛋混合，然后加入切碎的洋葱和芹菜，可适量添加少量胡萝卜，最后加入虾仁，再放少许盐就做好啦。
5. 包包子之前首先把发好有气泡的面团反复揉压，直到面团气泡消失。然后跟包饺子的方式一样，将面团揉成比较长的一条，切成24个小面团，然后反复揉捏小面团，加入馅料，转圈收口，捏出褶皱，包子就做好啦。
6. 最后把包子上锅蒸15-18分钟就可以出锅啦。

英国好吃的包子种类还是非常丰富的，不论你喜欢粤式的点心、台式刈包、天津包子还是“英式”甜口的巧克力包，都非常值得尝试！如果喜欢动手的朋友，也可以Follow上面的食谱，给自己安排一个包子大餐~

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