这次在伦敦餐厅周上预定了 Fera at Claridge's的午市Set，配有香槟，口感非常清爽，搭配食物的时候也增色不少。
Stewed rabbit with lovage
Whipped roe, charred vegetables
Smoked eel, pork and chestnut
开阔式的用餐空间，整齐对称的餐厅格局，再加之一些小小的点缀，都让Fera的格调与众不同。
非常经典的snacks，不包含在set里，是服务生推荐。分量也不算小，像是炖煮过的rabbit，摆盘上看起来小小一团，外表层酥脆，内里塞了十足的肉，底部的绿色酱料初尝有很清新的感觉，仔细品尝之后可以解腻，口感中和非常完美。
另一个值得一说的就是烟熏鳗鱼、猪肉和栗子相拌的小食，一点也不腥气，有很特别的酥脆的口感！
餐前面包
餐前面包有两种，热的端上来的时候，面包松软，口感绝佳！
Braised pork belly, mustard and baby gem
lettuce
炖熟的猪肉，搭配芥末酱和宝石生菜，摆盘上非常完美。猪肉是那种很入味的感觉，虽说有看起来相对油腻的一层，但搭配秘制酱料只有甜甜的感觉，吃起来不会很油腻。芥末酱中加入了比较多的奶油，再加上生菜有烤过，两者搭配在一起，吃起来除了新鲜感很强之外，还会有一点点焦掉的感觉，很特别的设计了！
Line caught hake, variegated kale and
scallop
这道鳕鱼，口感稍显辛辣，虽说将鱼肉的腥气盖去，但是口味稍微重了一些，底部的泡沫细腻，其中也有很重的海鲜味道，表层的蔬菜层层叠叠看似凌乱，实则摆盘十分用心。
Beetroot sorbet, chocolate and whipped
verjus这个甜品真的很特别，甜菜根冰激凌的口感初尝特别的刺激，一股过于清新的味道扑鼻而来，但是旁边的巧克力很好的中和了这种新鲜感，两种味觉的冲击给人留下很深印象。
最后收尾的两个甜品，特别精致，像是司康做的很小巧，巧克力味的这个甜品口感也很醇厚。
在Fera at Claridge's的用餐体验非常的满意，不仅有很专业的菜式及其巧妙的风格，也有很敬业的服务人员，和整体的舒适环境。
地址放在最后了哦~
Fera at Claridge's 49 Brook St London W1K 4HR
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