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作为一名无汤不欢的爱汤人士，无论是细火慢炖的老火汤还是快手滚汤都在我心中占有一席之地，有时候太忙或太懒时各式蔬果快手滚汤无疑是不二之选，毕竟我是无汤不欢之人，我情愿不吃肉（😱当然是不可能的啦）也是要喝汤的😍！汤水一入口感觉整个人都舒心了许多😌，其实只要食材搭配得当，快手汤也能鲜美无比哦😋
最近我又做了不少快手汤，现在终于有时间整理成合集分享给大家啦！希望宝宝们喜欢哦💕
现在咱们先来看一眼今天的成品图吧⬇️
冬瓜鸡汤
食材：冬瓜、鸡肉、瑶柱、冬菇、姜丝、葱花各适量，鸡汤2罐（或3碗清水)
做法：
1. 冬瓜去皮后洗净切成薄片，瑶柱洗净后用少许水泡发，冬菇洗净泡发后剪蒂备用；
2. 鸡肉洗净后切成小块，并加入少许玉米淀粉、米酒、油和白胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟左右；
3. 锅里倒入2罐鸡汤, 并放入冬瓜片、瑶柱、冬菇和姜丝开煮，大火煮滚后转小火再煮10分钟左右，最后倒入鸡肉搅散，大火煮开后再转中火煮2分钟左右，最后按个人口味加入适量盐和撒上葱花即可盛出享用啦！
瑶柱虾米沙葛汤
食材：沙葛半个、胡萝卜丝、瑶柱、虾米、姜丝、葱花各适量，鸡汤2罐（或3碗清水)
做法：
1. 沙葛去皮后洗净切成丝、瑶柱虾米洗净后用少许水泡发备用；
2. 锅里倒入少许油，然后倒入姜丝、沥干水分的瑶柱和虾米爆香，然后倒入2罐鸡汤并放入沙葛丝和胡萝卜丝开煮，大火煮滚后转小火再煮10分钟左右，最后按个人口味加入适量盐和撒上葱花即可盛出享用啦！
咸蛋白菜汤
食材：大白菜半颗、咸蛋1个、胡萝卜丝、瑶柱、冬菇、姜丝、葱花各适量，鸡汤2罐（或清水3碗）
做法：
1. 大白菜洗净后切成长丝，咸蛋去壳后切成小块备用，瑶柱洗净后用少许水泡发，冬菇洗净泡发后剪蒂备用；
2. 锅里倒入2罐鸡汤并淋入少许油，然后放入大白菜丝、胡萝卜丝、瑶柱、冬菇和姜丝开煮，大火煮滚后转小火再煮5分钟左右，此时倒入咸蛋再煮2分钟，最后撒上葱花即可盛出鲜汤享用啦！
枝竹鸡汤
食材：枝竹4条、鸡半只、鸡蛋🥚2只、蚝豉8只、红枣肉6颗、冬菇、冷冻蔬菜、姜丝、葱花各适量，清水4碗
做法：
1. 鸡洗净后切成小块并焯水备用，枝竹洗净泡发后切成小段，蚝豉洗净泡发后除肚备用，红枣肉洗净切小片备用，冬菇洗净泡发后剪蒂备用，鸡蛋煮熟后用凉水浸泡一会儿并剥壳备用；
2. 压力锅里倒入清水，并放入鸡块、蚝豉和冬菇然后煮15分钟左右，然后倒入枝竹、熟鸡蛋🥚、红枣肉和姜丝再煮5分钟，最后加入冷冻蔬菜再次煮滚，并按个人口味加入适量盐和撒上葱花即可盛出享用啦！
上汤小白菜
食材：小白菜、皮蛋1个、猪肉（或鸡肉）、胡萝卜丝、冬菇、姜丝各适量、鸡汤2罐（或清水3碗）
做法：
1. 小白菜洗净从中间切开备用，皮蛋去壳切成小丁备用，冬菇洗净泡发后剪蒂切丝备用；
2. 猪肉洗净后切成小块，并加入少许玉米淀粉、米酒、油和白胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟左右；
3. 锅里倒入2罐鸡汤并放入少许油，然后放入小白菜、皮蛋丁、胡萝卜丝、冬菇丝和姜丝开煮，大火煮滚后转小火再煮5分钟左右，此时倒入猪肉并搅散，大火煮开后再转中火煮2分钟左右，最后按个人口味加入适量盐调味后即可盛出享用啦！
紫菜蛋花汤
食材：紫菜、鸡蛋🥚1个、虾仁🍤、冷冻蔬菜、姜丝、葱花各适量、鸡汤2罐（或清水3碗）
做法：
1. 紫菜用水冲洗干净备用，鸡蛋加少许盐打散备用，虾仁去掉腰腹部的虾线后洗净备用；
2. 锅里倒入2罐鸡汤并放入少许油，然后放入紫菜和姜丝开煮，大火煮滚后转小火再煮2分钟左右，此时倒入虾仁、冷冻蔬菜和蛋液，并开大火边煮边搅拌至汤再次滚开后关火，最后按个人口味加入适量盐调味并撒上葱花后即可盛出享用啦！
上汤西洋菜
食材：西洋菜1把、皮蛋1个、猪肉（或鸡肉）、瑶柱、冬菇、枸杞子、姜丝各适量、鸡汤2罐（或清水3碗）
做法：
1. 西洋菜洗净并切成小段备用，皮蛋去壳切成小丁备用，瑶柱洗净后泡发备用，冬菇洗净泡发后剪蒂切丝备用，枸杞子洗净备用；
2. 猪肉洗净后切成小块，并加入少许玉米淀粉、米酒、油和白胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟左右；
3. 锅里倒入2罐鸡汤并放入少许油，然后放入西洋菜、皮蛋丁、瑶柱、冬菇丝、枸杞子和姜丝开煮，大火煮滚后转小火再煮5分钟左右，此时倒入猪肉搅散，大火煮开后再转中火煮2分钟左右，最后按个人口味加入适量盐调味后即可盛出享用啦！
今天的快手鲜汤就先到这里啦，希望大家有时间会尝试一下这些汤的做法哦😉虽然是快手滚汤，但是美味不变哦😋
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