英国砂锅推荐 - 内含购买渠道，好处科普，食谱
英国砂锅推荐上线！砂锅英文是：Casserole，是一种由石英、长石、粘土等原料经过高温烧制，制作而成的陶瓷锅具。它能均衡持久的传热，同时小火慢炖，有利于食物相互渗透，因此砂锅美食也不少。英国砂锅哪里买？收藏本贴，助你买到好用的砂锅。
英国砂锅推荐
砂锅型号 | 推荐理由 |
| 耐热砂锅 | 实用性强 电磁炉可用 |
| TOWER 不粘陶瓷锅 24cm | 炖肉、汤、家用火锅均可 |
| 不粘陶瓷砂锅 2.8升
| 煲汤、熬煮中药专用 |
| 韩式石锅 | 石锅拌饭、豆腐汤等美食 |
如果你想吃卤肉饭，一定不能错过这款砂锅。它可以用来炖鸡、猪肉、牛肉等。同时，还能煲汤、做煲仔饭，是厨房必备的炊具。可用于明火或煤气炉。
这款砂锅采用厚锻造铝制成，手柄由硅胶柔软触感，适合所有炉灶类型。平日用它来炖肉、炖汤都是不错的选择。
这款砂锅套装的特点是可以将食物保温或冷藏4至6小时，非常适合上班族或学生党，中午、晚上用餐，食物也能保留其营养、维生素以及味道。
砂锅的好处科普
砂锅的好处总结来说有3点：
- 保温性能力强
作为陶瓷制品，经过高温烧制过后，相较于普通锅具传热速度更快，且不易散热，即使在关火5-10分钟内，还处于沸腾的状态。
- 蕞大限度的保留食物的味道
在加热的过程中，砂锅能够持久均衡的将温度传给锅内的食物，与水分子相互融合。
- 小火慢熬适用于烧菜、煎中药
砂锅美食的特点就是无需炒菜，炖煮即可。像砂锅米线、砂锅菜、砂锅煲汤等都可以通过砂锅来烹饪出中国传统的美食佳肴。当然，砂锅也可用于煎中药。
砂锅食谱
砂锅做菜绝对美味，小编给大家简述几道方便动手做的砂锅食谱，厨房小白也能完美GET！
砂锅豆腐：豆腐切厚片，用鸡蛋液裹满，不粘锅内倒油，将豆腐每块摆放入内，两面煎黄备用；另起砂锅，倒入油，蒜瓣、生姜、小米辣爆香，倒入煎好的豆腐，浇上准备好的生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、糖、盐、鸡精，和半碗水，盖锅炖煮2分钟即可。
砂锅煲仔饭：大米放入砂锅中清水泡1-2个小时，砂锅内倒入少量油盖锅盖，大火煮饭；腊肠切片、油白菜、鸡蛋备用；烧开后转小火，开盖看到米粉水出现小孔，放入切好的腊肠、中间打入一个鸡蛋；油白菜焯水备用，蚝油、酱油、和糖混合备用；将菜放入锅中，淋入准备好的酱汁，焖1分钟即可。
砂锅土豆粉：砂锅中火加热，倒入油爆香蒜末，加入两勺豆瓣酱炒香，加入清水，盖锅盖大火煮开；煮入丸子、熟后下入土豆粉；出锅时放入生菜、一小勺盐即可。
砂锅使用小Tips
砂锅可以在电磁炉上用吗？
砂锅是无机非金属材料，不可导电也不可导磁，无法产生涡流，因此不能在电磁炉上使用；如果查看说明书砂锅的底部有铁磁性物质，可靠它来吸收电磁场的能量持续发热，并传导给砂锅，这种砂锅则可以在电磁炉上使用。
砂锅要开锅吗？
砂锅与炒锅的使用方式一致，首次使用不能直接使用，需要开锅。
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