遇到了和自己志趣相投的人
也是人生一件很美好幸福的事！
今天我的烘焙好友来家里一起玩烘焙
给我带来了她自己手工制作的国王饼。
我是第一次吃这个国王饼，
真的有被它的颜值美到了
赶紧在吃之前拍个照记念一下。
这国王饼有着千层酥的口感，
坚果香奶香的杏仁馅
一口惊艳！！
恰到好处的甜度实现了刚刚好的美味
搭配咖啡或茶都特别好吃
节假日来一块真是幸福感爆棚😍😋。
国王饼,
法语Gelette des rois意为国王的王冠
是法国的一款传统节日糕点
重量级大概等于咱们中国的月饼
在这个重大的节日一定要吃的一种美食。
国王饼由千层酥和杏仁奶油内馅制作完成
制作工序跟可颂差不多，
但花的的时间比制作可颂要多很多
一个手工的国王饼从准备到烘烤大概要经过2-3天的时间
好友这个手工国王饼花了4天时间
做好的面团要在冰箱中冷藏好几个小时
擀折完一次还要充分在冰箱松弛一天的时间
每天开酥、擀折、松弛、整形、画饼、最后烘烤
每一道工序都精益求精。
最后才能吃到这个64层的酥皮国王饼。
另外国王饼上美丽的花纹也是一种视觉享受
雕刻花纹的也是亲手用刀画的而不是模具
更增加了难度
反正我是肯定做不来的😅
但感觉在这特别的节假日里能吃到手工制作的国王饼幸福感堪比王后👸了😂
