咖啡小白怀着激动的心情来测评人生中第一台咖啡机了！
第一次上手就是这台Gemilai格米莱的爆款猫头鹰G3006半自动意式浓缩咖啡机，颜值高可玩性也高。
但说实话新手攻略过程还是略微坎坷了一些。做了好多研究看了不少视频，折腾了半个下午+晚上，废了半包咖啡豆，才作出还算像样的一杯。对各位咖啡大神们的技术膜拜蹭蹭上涨！
希望把学习和制作过程尽量详细记录下来，给和我一样的新入坑小白一些参考。
Gemilai格米莱是中国的专业咖啡机领导品牌，核心研发团队有20+年的咖啡行业经验，取得多项商用及家用锅炉技术系统的自主知识产权。格米莱在国内外都有很多粉丝用户，是咖啡机界的国货之光。
G3006半自动意式浓缩咖啡机是格米莱家非常适合家用的一款，功能强劲，性价比高，集咖啡萃取和打奶泡的功能于一体，在家也能提供媲美商用的咖啡制作功能。
外观的控制面板和压力表像两只大眼睛，冲煮头像鼻子，所以这台咖啡机取名猫头鹰🦉真是非常可爱的名字。我选了经典的银（不锈钢）色，方正机型，边缘是黑框，放在家里全天都特别闪亮，颜值爆表。
整机比我想象的重不少，质感非常好，我自己搬需要费点力气。机身和配件都有泡泡板和盒子保护，保证运输安全。
图4️⃣咖啡机包括：机身、双杯手柄、单杯&双杯粉碗、压粉器、清洗垫、清洁刷、咖啡勺、小螺丝刀、简易说明纸、说明书。不含磨豆机，需要自己另配。
机身采用升级版单加热块，金属机身导热快，打开开关之后基本2分钟就能完成预热。
图3️⃣机身上方自带单杯、双杯、自动三种萃取模式，以及蒸汽模式。前方左侧控制面板可以调节萃取时长、温度、预浸泡时间，右侧是萃取压力表。中间的热平衡式冲煮头保证萃取过程中温度不流失，保证咖啡的稳定萃取。下方有可拆卸的接水盘。
前方右下的蒸汽棒和机身右侧的蒸汽拨杆，在蒸汽模式下用来打奶泡。
☕️萃取模式
最近需要略微控制一下咖啡因摄入量，用的都是单杯量，以及咖啡机预设的设置，单杯萃取时长25s，温度199°F，预浸泡时间2s。新手直接用默认设置就可以。
粉碗是格米莱标配的58mm粉碗，单层滤网萃取效率高。
把单杯粉碗放进手柄，取12g咖啡豆磨粉，放进粉碗，再用压粉器压实。手柄旋转到冲煮头下方，就可以放好杯子，按单杯萃取功能萃取。成功的制作过程中，压力表的压力指针应该在9-12bar。
粉的粗细和压粉程度都对萃取过程至关重要，意式浓缩需要较为细腻的粉质，压粉要压实，保证粉块内没有空隙。
图6️⃣是我的各种失败过程，粉粗/压不实导致压力表不动萃取流速过快；粉太细导致压力过高。
官方说压力9-12bar都可以，我亲测觉得9bar是最好的，12bar流速就很慢了，单杯25s萃取时间流不出多少咖啡。
图8️⃣最后是在9bar压力下做出一杯油脂还不错的浓缩咖啡，已经是最成功的一杯啦。
🥛蒸汽模式
萃取完的咖啡放在咖啡机上方的温杯区（图9️⃣），就可以切换到蒸汽模式打奶泡。
切换过程大概需要45s，可以拿杯子去冰箱里装180-200ml牛奶，回来也就切换好了。
猫头鹰的蒸汽模式是个很大的加分项，作为家用咖啡机，蒸汽非常强劲（图7️⃣），30s就能打出绵密奶泡。蒸汽拨杆的活动范围很大，能够很好操控打奶角度。
打奶泡时，蒸汽棒下端接触奶面或向下0.5cm，和奶面呈30度角，朝3点或9点方向，距离杯边1cm。过程中不应该听到尖锐的空气声，奶面朝一个方向旋转就是正确的打绵过程。蒸汽真的超级强！打完再打开蒸汽拨杆出气，清洗蒸汽棒内部，也要及时把蒸汽棒外面残留的奶泡擦干净。
我简单打了一下，觉得这部分还蛮好上手的，奶泡品质也很不错。当然拉花我是不会了，只能做成图2️⃣这样啦。
⚠️使用小技巧及注意事项
1. 冲煮头上有过烫标志，开机时很烫不要碰（图5️⃣下）。好像有额外的防烫配件，但我觉得不是必需。
2. 二次萃取前，按任意萃取键出水，冲洗上次萃取残留，保证二次萃取的效率。（图5️⃣上）
3. 蒸汽模式100°C，萃取模式92°C左右，所以用完蒸汽模式想二次萃取时需要降温。按一下蒸汽模式之后，切换到任意萃取模式，排除过热蒸汽，再排水几秒，就可以二次萃取了。
4. 做好等待奶泡的咖啡最好放在温杯区，保证油脂不散失。
5. 我买了个手动磨豆机，家里人多或者一天多杯的话不建议，磨粉磨到手抽筋。直接入电动的吧。
6. 现磨咖啡豆做能保证风味，但新手还是先别给自己设太多限制，能磨到合适的细度已经是成功了。克数不用为难自己，我的手动磨豆机几乎不吞粉，电动磨粉机吞粉0.5g啥的也可以忽略不计。
🦉优点：
1. 萃取系统媲美商用，蒸汽强劲好上手。
2. 颜值高质感好，提升家居品质。
3. 半自动可玩性高，各种参数可调，新手老手都适合。
4. 作为家用设备性价比高，有各种配件可以改变外观。
🦉缺点：
1. 对完全新手来说没那么容易上手，需要多研究多尝试。
2. 很多配件功能和使用方法说明书都没写，感觉是默认给有一定萃取知识的人看的。我需要找其他视频看，而且现在都不知道那个清洗垫是干嘛用的。
3. 不带磨豆机。但很多咖啡机都不带，也不算绝对短板。
4. 我收到的机器前脸有好多胶痕（图9️⃣下），又擦又抠，十分钟才弄干净。应该是个例，但还是觉得可以提高一下品控。
总体来说我对这台机器很满意，作为第一台咖啡机，可玩性太高了！通过各种调试过程达到想要的萃取效果，也是一种乐趣，真实感受到了自己做咖啡的快乐。今早给公婆也做了一杯，他们喝得可开心了嘿嘿～
很推荐这台猫头鹰给和我一样想尝试咖啡机、以及追求家用性价比咖啡机的大家！
