❤️LA NOBIA
📍C. del Salitre, 45, 28012 Madrid, Spain
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❤️这家马德里餐厅真的太宝藏了！我看小红书上也没几个人写过，真的超好吃！
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🌟首先环境是非常工业化的，就餐氛围也很轻松，开放式吧台超爱。中午的时候很多西班牙人和调酒师在聊天，很惬意。
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▫️Grilled Artichoke
洋蓟真的很难在家做，只能到店里吃，切开以后非常新鲜，因为加过奶酪，和Anchoa，所以吃起来特别香！
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▪️Roasted Leek
改良版西班牙大葱，加上鳕鱼，黑橄榄籽，吃起来很新鲜，而且葱有点糯糯的。
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▫️Madrileno - Mexican nose of tail mole
马德里烩牛肚这个经典菜融入了一些全新的元素，吃起来汤底粘稠非常鲜美，再加上烤玉米，搭配面包特别下饭。
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▪️Pork Belly and crawfish tacos
这个真的改变我对墨西哥卷饼的态度，五花肉炸过以后油中带香，再加上鳌虾特别嫩，口感是很像果冻，一点也不腥气。
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▫️Sunomono cockle
这个蛤蜊真的很特别，加了一点日本醋和柠檬汁，加上食材很新鲜，一口一个超级好吃！
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▪️Crispy Pork Ear
炸猪耳朵真的很绝，搭配土豆泥和黄油酱，一点也不腻，还很脆！
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▫️最后还有一个姜口味的甜品，奶油不甜，加上布朗尼，也很惊艳！
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💰人均：€40
