巴黎真的吃太好了!这家米其林一星座落在7区,中午会看到很多穿着西装的法国人来吃饭。午市set从€49开始,可以配餐酒。
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土豆片的做法很特别,加上特别的sauce,另外的两个小菜,摆盘也很精致,尤其是用“枫叶”作底的那道,很有秋天的感觉!
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黄油会有专门的工作人员在我们面前演绎如何准备,真的非常丝滑和好吃的黄油,搭配松软面包,很绝!
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三道式的前菜,灵感来源应该是意大利饺子,将芝士的口感处理的特别好,不腻。而且配面包用这个酱汁也很不错。
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另外,值得一提的是主食的肉,口感很嫩,表层皮脂部分炸过以后特别脆,一点不油腻。加上一些杂粮口感的米,再搭配特别的酱汁,真的很赞!
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甜品是咖啡和麻薯口感,再加上一些奶油。饭后搭配一杯咖啡,连糖都是做成小球状。新鲜出炉的小点心,摆放在紫色花花中,超美。
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💰人均:€65-70
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📍 Hémicycle