自从月饼曝出添加对人体有害的脱氢乙酸钠以来，大家更加视食品安全问题了。现在超市购物可以看到更多的人在查看配料表！虽然没有看到有害添加剂，但不少网友发现Costco和华人超市买虾竟是产自印度。
艺术家 Noriko Kuwabara 也爆料说，她很想尝试自己制作脆虾春卷，于是和丈夫来到Costco的冷冻食品货架前。但当她从冷冻柜里拿起一袋农场养殖的虾，看到 “印度产品 ”时，她说："实际上，我尽量避免吃印度产的虾。我听说过一些关于那里的虾是如何生长的负面评价。”
网友留言，产自印度的鲜虾自己也都没有买了！
不仅仅Costco在出售印度虾，很多当地超市都有售卖。
面对质疑，有网友到处症结所在！
印度虾养殖环境堪忧
Kuwabara的担忧并不是空穴来风！
早前美联社已有新闻报道，印度当地居民告诉媒体，新挖的孵化场和池塘污染了邻近社区的水和土壤，使得农作物几乎无法种植，尤其是他们赖以生存的大米。
卡车将虾从池塘运到剥虾棚。在一个剥虾棚里，几十名妇女，有些赤脚，站在狭窄的木凳上，连续 10 小时剥着覆盖着碎冰的虾。这些妇女赤手空拳或戴着脏兮兮的破手套，拧下虾头，拔掉虾腿，撬开虾壳，这样美国厨师就可以简单地撕开袋子，把虾扔进煎锅里。
养虾的池塘巨大而浑浊，及其有毒藻类、化学物质和污水使农作物无法生长，并污染了池塘的水质。加州大学的研究人员表示，抗生素的使用非常普遍，可以控制疾病的爆发。在养虾业和其他农业中使用抗生素可能导致耐药性感染增加。
去年，美国 FDA 以抗生素为由拒绝 51 批虾入境，其中 37 批是从印度出口的虾。
抗生素虾进入北美
印度是北美最大的虾类进口来源国。2023 年，北美进口的虾类总量有三分之一以上来自印度，价值超过 2.5 亿元，高于三年前的 1.75 亿元。
在北美各地的大型杂货店购买的进口虾中抗生素耐药性细菌的含量令人担忧。
如今，世界上许多虾都是人工养殖的，通常养殖在拥挤的浅水池中，而这些池塘很容易滋生疾病。
厨师罗布·克拉克 (Rob Clark) 认为在超市很难买到优质虾，他说“它们可能充满了杀虫剂、抗生素、杀虫剂——它们是在污水池中生长的。”自己大概 20 年没吃过进口虾了。
尽管加拿大食品检验局（CFIA）不允许在虾类养殖中使用任何抗生素，但亚洲虾类养殖中抗生素的过度使用让一些研究人员担心抗生素耐药性细菌可能通过进口海鲜进入加拿大。
为了测试抗生素耐药性细菌的可能性，Marketplace从卡尔加里、多伦多、萨斯卡通和蒙特利尔的大型杂货店购买了 51 种冷冻虾产品，并将它们送至萨斯喀彻温大学的一个专门实验室进行分析。
其中 9 种产品（占 17%）被发现携带大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等对至少一种抗生素具有耐药性的细菌。
除一种细菌外，其他所有细菌都对多种药物具有耐药性，这意味着它们有可能引发难以治疗的感染——即抗生素无法杀死的所谓超级细菌。
根据Marketplace的测试，一个国家抗生素耐药性细菌检测结果呈阳性的几率比其他国家都要高：印度。九个阳性结果中有五个来自印度。
虽然加拿大食品检验局确实会检查进口的海鲜，包括虾，但该机构只检测了大约 5% 的进口产品。而且检查人员只检测抗生素残留物，而不是抗生素耐药性细菌。
「该长文章来自@是不是有鸡腿吃-加拿大省钱快报，版权归原作者所有」
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